Punteggi : Robert Parker 89/100, RVF 15,5/20
"I brut nature con le loro bollicine offensive si sono civilizzati nei loro aromi, pur rimanendo tonici e acidi. Il più energico e preciso è il rosé 85% Chardonnay". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Un rosé che colpisce al palato con il suo esotismo fruttato e la sua naturale vinosità, la sua eleganza e armonia!
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Occhio
bellissimo abito rosa corallo scintillante
Naso
elegante, con note di agrumi sanguigni. Gli aromi di bacche rosse seguono da vicino, mentre le note di pepe creano una leggera speziatura.
Bocca
Luminoso e carnoso al tempo stesso, il palato colpisce per l'esotismo fruttato e la naturale vinosità. Dominato da ribes rosso e lampone, gli aromi di vaniglia speziata e fava tonka aggiungono un effetto sorprendente.
Servire
a 10-12°C
Aperto
e servire!
Bevete da
2014
Bevete prima
2018
Abbinamento cibo-vino
crumble di frutti rossi e tiramisù di fichi completano l'universo olfattivo del nostro Champagne Rosé Zéro, ricco di emozioni provocatorie...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2016) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Questa dinamica azienda familiare, con sede nel cuore della valle della Marna, sta facendo progressi costanti e non esita a proporre cuvée ottenute da appezzamenti specifici, con poco o nessun dosaggio, ma sempre con una solida costituzione. La famiglia Tarlant coltiva la vite dal 1687 e ha iniziato a vendere le prime bottiglie nel 1929 con il nome di carte-blanche. Oggi, Jean-Mary e Micheline Tarlant e i loro figli Benoît e Mélanie hanno preso in mano le redini dell'azienda. Il vigneto di 14 ettari, coltivato con cura e fertilizzanti organici, comprende 55 parcelle piantate con i tre vitigni tradizionali (pinot nero, meunier e chardonnay), oltre a pinot bianco, petit meslier e arbanne.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2016) Award-winning wines (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Con radici profonde nella Champagne, la famiglia Tarlant coltivava già la vite all'epoca di Dom Pérignon. La tenuta fu fondata nel 1780 nella valle della Marna e il primo champagne fu consegnato nel 1929. Oggi vanta 14 ettari di vigneti e uno stile riconosciuto. Al timone dal 1999 ci sono Benoît e Mélanie, figli di Jean-Mary Tarlant, che presiede la tenuta. In cantina, Benoît vinifica in piccoli tini o in botti per "climat", senza fermentazione malolattica, matura i vini di riserva sui lieviti e predilige un dosaggio basso (extra-brut) o nullo (brut zéro).
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2011) 89/100 (Vino molto buono)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Il Brut Nature Zéro Rosé è un vino delicato e di colore chiaro che colpisce per la sua personalità sobria. Ciliegia secca, fiori schiacciati e menta sono solo alcune delle sfumature che emergono da questo rosé leggermente evanescente.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2014) 15,5/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2016) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
I vini brut nature, con le loro bollicine offensive, si sono civilizzati negli aromi, pur rimanendo tonici e acidi. Il più energico e preciso è il rosé all'85% di Chardonnay.
Informazioni sul dominio :
Le etichette di questa azienda a conduzione familiare, una delle più dinamiche della regione della Champagne, presentano oggi lo Champagne più puro, il più vicino possibile alle sue origini. Nel cuore della riva sinistra delle valli della Marna e del Surrmelin, Benoît Tarlant (enologo) e sua sorella Mélanie (vendite e comunicazione) stanno gradualmente sostituendo i genitori. La loro viticoltura è esigente, adattata a un mosaico di terreni e sottosuoli: dalla sabbia alla selce, dall'argilla e dal calcare al gesso puro. Senza lieviti né enzimi, due terzi della vinificazione sono effettuati in legno. Questi champagne sono corposi e pieni, e mantengono la loro freschezza grazie a un dosaggio leggero: nel 2010, l'intera produzione è passata a un dosaggio minimo (extra-brut, 4,5 g) o nullo (Nature). Ora è in atto una vera e propria politica di Annata e, come i più grandi marchi di Champagne, Tarlant rilascia i vini dopo otto o dieci anni in cantina, al loro optimum. Ben fatto!