Domaine Alexandre Bonnet - Coteaux Champenois blanc 2022
15/20
Jancis Robinson
«Una cuvée esclusiva: scoprite l'anima del terroir dei Riceys»
Questo assemblaggio di Pinot Nero (vinificato come un bianco) e Chardonnay esprime la purezza e la mineralità del terroir marnoso-calcareo dei Riceys. Al naso si percepisce un profumo complesso con note di ananas maturo, scorze di agrumi candite e un sottile bouquet floreale. Al palato, molto ben equilibrato, offre una freschezza notevole e una splendida persistenza.
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Occhio
Colore limpido e luminoso, giallo con riflessi verdi e dorati
Naso
Al naso si percepisce inizialmente un leggero sentore legnoso, delicatamente integrato, con note di ananas maturo, scorze di agrumi candite e un bouquet floreale sottile
Palato
Ottima ampiezza, consistenza corposa e avvolgente, splendida persistenza in bocca, finale fresco, tutto in perfetto equilibrio
Servire
A 8°-10°C
Apri
Lasciare respirare prima di degustarlo, in bottiglia o nel bicchiere
Bere prima
2026 per mantenere la freschezza e 2029 per una maggiore complessità
Abbinamenti cibo-vino
Da servire con ravioli alle scampi, un branzino al burro e limone, un filetto mignon con albicocche secche, dei deliziosi formaggi stagionati...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Questa azienda vinicola di Les Riceys ha completamente rivisto il proprio modello operativo, proponendo un’immagine da tenuta, con numerose annate da singolo appezzamento ispirate al modello borgognone. È specializzata in uve a bacca nera (sebbene produca anche una discreta cuvée di Pinot Bianco e Chardonnay, denominata «Harmonie-de-Blancs») e, in particolare, in un delizioso rosé di saignée, ovvero ottenuto da un iniziale processo di vinificazione in rosso e non, come avviene più spesso nella Champagne, da un assemblaggio di rosso e bianco. Gli champagne hanno progressivamente acquisito maggiore profondità di gusto e finezza di consistenza.
Decanter
Valutato Consigliato
Guide des Vins Gault & Millau
Valutazione: Consigliato (Consigliato)
Informazioni sulla tenuta:
Il villaggio sorge in fondo alla valle della Laignes, al confine tra la Champagne e la Borgogna. È una terra di colline che gli uomini, da secoli, hanno pazientemente modellato per la viticoltura. La sua storia e il suo nome sono molteplici, la fama unica: Les Riceys. Sui pendii più ripidi della Champagne, il calcare del Kimmeridgiano conferisce ai Pinot Nero di Les Riceys quell’espressione unica che fa la reputazione delle sue tre denominazioni: Champagne, Coteaux-Champenois e Rosé-des-Riceys. La tenuta Alexandre Bonnet produce qui alcuni dei vini più apprezzati della Côte des Bar.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2024) 15/20 (Annata )
Tenuta valutata come “Raccomandata”