Domaine De Peretti della Rocca - Figari Jules blanc 2023
1*Étoile
Hachette
«Dall'aperitivo al dessert, per un piacere dieci volte maggiore!»
Vera e propria Perla tenuta De Peretti della Rocca, la cuvée Jules bianco offre una gamma aromatica davvero seducente. Il suo bel colore dorato si apre su un profumo discreto con sentori floreali accompagnati da note di pesca. L'attacco è vivace e fresco, con aromi di agrumi canditi e rabarbaro, e una bella nota amarognola sul finale. Le sue sfumature primaverili hanno saputo conquistare le nostre papille gustative!
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Occhio
Bellissimo abito dorato
Naso
Delicato, con un sentore floreale accompagnato da note di pesca
Palato
Attacco vivace e fresco, con aromi di agrumi canditi e rabarbaro e una bella nota amara sul finale
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un tagliere di formaggi corsi, un saltato di vitello, frittelle di zucchine, rana pescatrice al cartoccio, spaghetti alle vongole...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 1 stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza delle aspettative che ci si può ragionevolmente porre riguardo alla sua denominazione o alle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Oltre a un hotel davvero incantevole, questo intraprendente cugino di un altro Peretti della Rocca (antica famiglia aristocratica locale) ha valorizzato il proprio patrimonio viticolo e, grazie ai preziosi consigli del cugino Canarelli, produce con cura la sua cuvée di punta, chiamata Jules.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2024) 1*Stella (Annata ) (Vino di grande successo)
Tenuta recensita (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
La viticoltura corsa conta due Jean-Baptiste de Peretti, cugini di primo grado, entrambi stabilitisi a Figari, all'estremità meridionale della Corsica, in località distanti pochi chilometri l'una dall'altra. Questa tenuta è la più recente. Fondata nel 2017, con 40 ettari di terreno di cui quasi 15 a vigneto, ha una duplice vocazione, viticola e turistica, con camere per gli ospiti.