Bodega Aalto

La Bodega Aalto, nella D.O Ribera del Duero, è di proprietà di Mariano García e Javier Zaccagnini ed è considerata da Michel Bettane e Thierry Dessauve "Una delle 100 migliori tenute del mondo". Per 30 anni Mariano García è stato l'enologo e il genio incarnato della leggendaria cantina VEGA SICILIA. Mariano è considerato uno dei migliori enologi del mondo e gode di un immenso rispetto in tutti i Paesi in cui ha presentato i suoi vini e tenuto conferenze e degustazioni.

Nel 1998 Mariano si è unito a Javier Zaccagnini per creare Bodega Aalto, con l'obiettivo di sfruttare il potenziale dei vitigni e del terroir della Ribera del Duero per produrre un grande vino, frutto di un lavoro serio, costante e senza compromessi. In meno di 10 anni, Bodega Aalto è salita ai massimi livelli mondiali. Bodega Aalto possiede 42 ettari di vigneti distribuiti in 3 sottoregioni della Ribera del Duero, principalmente a cavallo di 7 comuni delle province di Burgos e Valladolid, nelle migliori zone della regione. 32 ettari sono coltivati con uve Tinto Fino (Tempranillo de la Ribera del Duero), accuratamente selezionate tra le più interessanti della denominazione. I terreni sono prevalentemente argillo-calcarei.

Dal 2000 i vigneti della Bodega Aalto sono coltivati a basse rese e si presta la massima attenzione alla protezione dell'ecosistema della vite. Nel 2005 è stata completata la nuova struttura di Aalto, progettata dal famoso architetto Jesús Manzanares, nel comune di Quintanilla de Arriba. I tini di fermentazione sono basati sul design a forma di tronco di cono della bodega stessa, consentendo una migliore gestione dei tappi e un'estrazione più delicata. Scoprire le due cuvée Aalto e Aalto PS significa vivere un'esplosione di sensi. Straordinaria concentrazione e ricchezza per vini spettacolari e deliziosi.