Bodegas Aalto 2017

Espagne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

93-95/100

Robert Parker

(Notes millésime 2016)

Après 16 mois en barrique, Aalto dévoile des arômes fruités intenses, avec une trame boisée qui apporte complexité et fraîcheur. La finale est très longue et présage un supplément de complexité avec le temps. Quantités limitées !

Caractéristiques du vin

Domaine

Bodega Aalto

Cuvée

Aalto

Millésime

2017

Appellation

Ribera del Duero

Région

Espagne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Tinto Fino (Tempranillo de la Ribera del Duero)

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Vendanges

Manuelles en petites caissettes

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Degré d'alcool

14.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe pourpre intense

Nez

Arômes intenses de fruits avec une trame boisée et épicée

Bouche

Fraîche, beau volume avec une finale sur la réglisse, le café et le tabac

Boire avant

2027

Ouvrir

1 heure avant

Servir

En carafe à 15-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur un carré d'agneau et gratin dauphinois, une entrecôte à la bordelaise, un jambon de jabugo...

Bodega Aalto

Plus d'information sur Bodega Aalto

Ribera del Duero

La dénomination d'origine Ribera Del Duero, établie en 1982, est située dans le bassin de la rivière Douro, au sud de la province de Burgos (région autonome de Castille-et-Léon), sur le grand plateau du nord de l'Espagne.

Les sols du terroir des vins Ribera Del Duero sont constitués majoritairement de sédiments sableux et limoneux dans lesquels alternent des couches calcaires et des concrétions marneuses. La topographie est relativement plane, pour situer le vignoble entre 750 et 850m d'altitude, les quelques collines pouvant culminer à près de 900m. La région de Ribera Del Duero subit les influences d'un climat à la fois continental et méditerranéen : les pluies restent modérées, obligeant la vigne à plonger ses racines profondément dans le sol, avec une amplitude thermique pouvant aller de -18°C en hiver à plus de 40°C en été.

C'est le Tempranillo, cépage roi en Espagne, qui entre en grande partie dans l'élaboration des vins Ribera Del Duero. On trouve également les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Grenache noir et l'Albillo. Les vins produits sont en très grande majorité rouges, pour une infime partie de vins rosés. Ils appartiennent à 4 classes distinctes en fonction de leur élevage : Joven, Crianza, Reserva et Gran Reserva. La dénomination d'origine Ribera Del Duero produit quelques-un des meilleurs vins d'Espagne, dont certainement le plus célèbre et le plus prisé d'entre eux : Pingus, de la Bodega Dominio de Pingus. D'autres producteurs ne déparent pas les qualités de l'appellation, à l'instar des Bodegas Lara Ortiz, Bodega Montecastro, Bodega Vega Sicilia ou Bodega Valtravieso.

Plus d'information sur les vins Ribera del Duero

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2018) 93-95/100 (Millésime 2016) Vin extraordinaire

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :


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