Domaine Baud Génération 9 - Côtes du Jura Chardonnay Les Prémices 2023

«Un know-how familiare nella vinificazione che ha dato prova della propria efficacia, incentrato in questo caso sul controllo delle temperature e sull’affinamento di diciotto mesi in botti di rovere regolarmente rabboccate. Nell’antichità, le primizie erano i primi frutti della terra e i primogeniti di un gregge destinati alle offerte religiose. Un magnifico dono, infatti, questo vino dall’aspetto dorato e dal profumo mielato, impreziosito da un sottile tocco di pera Williams che preannuncia l’inizio di una splendida avventura olfattiva. Con un sentore di legno ben dosato, al palato ci immerge nella liquirizia e nel miele, regalando un’impressione di grande dolcezza e di una rotondità avvolgente. Non resta che sperare che gli dei ce ne lascino un po’...» (Le Guide Hachette 2027)