Questo Vin Jaune è una vera delizia per i sensi! Noci, nocciole, miele, sentori affumicati, frutta secca e spezie delicate sono i protagonisti di questa cuvée dai colori intensi. Al palato è ricco e potente, e la sua consistenza oleosa rivela tutto il fascino del Savagnin. Un vino per tutti gli edonisti!
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Occhio
Abito giallo dorato
Naso
Aromi di noci, nocciole, frutta secca, curry
Palato
Ampio, rotondo, potente e con un finale di bella persistenza
Servire
A 12-14°C
Bere prima
2030+
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a un pollo al vino giallo, a un risotto con pollo e chorizo, a una torta salata alle spugnole...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Nicole Deriaux ha un debole per lo chardonnay, preferibilmente di carattere marcato, che rappresenta quasi il 70% del suo vigneto (10 ettari in totale nella denominazione Étoile, di cui 2 ettari di savagnin). La sua famiglia è presente in questa zona dal 1920 e lei è alla guida dell’azienda da oltre 25 anni, affiancata ormai dai figli César e Baptiste. Tutti i suoi vini raccontano il Giura nel modo più bello e delicato, con note saline, sottili sentori di voile e, prossimamente, un interessante chardonnay ouillé (Annata ). Il 2019 dovrebbe segnare la svolta verso la conversione al biologico. Montbourgeau brilla in cima all’Étoile.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Nel 1920, Victor Gros, nonno di Nicole Deriaux, si stabilì a Montbourgeau. Il padre, Jean Gros, consolidò la fama della tenuta. Nei pressi degli 11 ettari di vigneti si apre uno scenario bucolico, delimitato da un viale di tigli che conduce alle cantine che circondano la casa di famiglia. Una tenuta di riferimento della denominazione L'Étoile.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2020) 17/20 (Annata ) (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Ancora troppo poco conosciuta, la denominazione Étoile può dare vita a vini di grande finezza, a condizione che il produttore dia prova di tatto e sensibilità. Nicole Deriaux, coadiuvata dal figlio César, possiede senza dubbio queste qualità. Apprezziamo particolarmente lo stile della tenuta, senza fronzoli né artifici, che offre vini lineari e intensi che si inseriscono, senza alcun retrogadismo, nella migliore tradizione giurassiana. Le cuvée della tenuta raggiungono una superba espressività; la Cuvée Spéciale, uno chardonnay a lungo affinato sotto velo, e il vin jaune sono i più costanti nell’eccellenza. La nuova cuvée Montangis sembra essere della stessa tempra. Questo lavoro attento e discreto merita più riconoscimento e tutta l’attenzione degli appassionati del Giura. La prima stella è ben salda.