Étoile

« Découverte ! »

« Hormis le Chardonnay et le Pinot Noir qui composent cet assemblage, tout le reste est typiquement jurassien. Ce Crémant présente des touches de levure, une acidité serrée et acidulée, ainsi qu'un parfum de fleur d'oranger. Il est prêt à déguster. » (Wine Enthusiast 2021). Bulles de plaisir à découvrir !

4/5 (1 avis)

Voici un blanc très complexe, dans la grande tradition des blancs typés des Côtes du Jura avec beaucoup d'expression, où la noix verte domine. Un vin très fin et très complexe à qui il faut donner le temps de se libérer, pour alors dévoiler des senteurs de noix verte, et un savoureux confit. Une belle expression des Côtes du Jura !

« Une valeur sûre »

Ce vin présente une belle robe jaune argenté, limpide et brillante et des arômes de fleurs blanches et de coing au nez. Attaque vive avec une belle tension en bouche, une longueur agréable avec des notes de fruits secs, de miel, et d'écorces d'agrumes. Un profil élégant et simple à déguster en toutes occasions.

Ce vin jaune à la robe brillante d'un jaune paille se montre puissant au nez, sur des arômes de caramel et légèrement boisé. L'attaque est franche avec un milieu de bouche généreux pour une belle longueur. Un grand vin typé Jura, pour amateur averti !

Le Trousseau 2020 de Rolet présente des arômes de fruits rouges, de kirsch et d'épices douces au nez, avec des notes poivrées typiques du cépage. Puissante, la bouche offre des saveurs chaudes et confiturées de fraise cuite, de framboise et quelques nuances épicées et poivrées, ainsi que des tanins matures. Idéal sur un œuf meurette...

« Particulièrement harmonieuse, étagée dans sa construction de bouche, la cuvée Tradition 2016 sera un compagnon de table aussi enjoué que versatile. » (Le Guide RVF 2022). Issu de Chardonnay et de Savagnin, ce Côtes-du-Jura Tradition offre une trame ample et distinguée, avec une belle persistance. Parfait compagnon d'escargots à la Bourguignonne...

« Découverte ! »

« Fin, délicat, touche de noisette fraîche. » (Le Guide RVF 2022). Ce Crémant du Jura dévoile des arômes de fleurs, amande, noisette, croûte de pain et bois au nez. Dense et ronde, la bouche offre des notes de fleurs blanches, amande et raisin sec, avec une légère minéralité. Structuré, ce Crémant du Jura présente une bonne intensité, tout en persistance.

Le Château-Chalon En Beaumont 2016 se présente sous une belle robe jaune or, avec un nez de noix, de fruits secs et tourbé. Élégante, la bouche est délicate, sur une trame tourbée. Idéal avec un poulet de Bresse aux morilles, il sera également parfait avec un très bon Comté...

La Grande Chaude 2021, issue à 100% de Chardonnay, présente un nez de fruits frais et exotiques (ananas, mangue, litchi, pêche, citron), pour une bouche fruitée et acidulée, tout en fraîcheur. S'accordera très bien avec des asperges ou du foie gras...

Vin Jaune typique à la robe dorée soutenue. Le nez puissant et subtil de noisette, noix et gingembre se retrouve en bouche. Les saveurs safranées, d'amandes grillées et de pierre à fusil sont encadrées par une structure ample. À accompagner d'un bon poulet de Bresse aux morilles...

La réputation et grandeur des Vins Jaunes du Domaine Macle ne sont plus à faire ! Des notes de noisette, de tourbe, de pierre à fusil sortent du verre et se dévoilent en bouche. Encore une belle réussite !

Issu à 80% de Chardonnay et 20% de Savagnin, le Côtes du Jura Tradition de Macle présente un nez précis, qui rappelle le vin jaune avec ses notes de noisette et légèrement tourbé. Ample, la bouche offre une belle trame acidulée.

Profond, ce Chardonnay Sous Voile 2018 offre des notes de noix et noisette, accompagnées de jolis arômes de fruits confits. Puissante et concentrée, on retrouve également une touche de curry en bouche.

4.2/5 (6 avis)

« Le Macvin constitue lui aussi un brillant archétype, une finale patinée prenant avec le plus grand naturel le relais de la gourmandise fruitée, confite, acidulée, qui électrise le milieu de bouche. » (Le Guide RVF 2022)

4.4/5 (9 avis)

« Très joli nez, avec beaucoup de pureté et de naturel, belle texture, belles notes épicés (curry), finale aérien, c'est fin. » (Le Guide Bettane + Desseauve). Un petit joyau en bouteille à déguster avec un plat au curry !