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Les Clos Perdus - Cuvée 181 2021

Les Clos Perdus - Cuvée 181 2021

Vin de France|Vino rosso|Biografia
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (2 clienti)

89/100

RVF

(Note Annata , 2019)
potente
complesso
equilibrato
frutti maturi
carne rossa
biodinamica
Prima annata prodotta da Clos Perdus, il 181 si è evoluto nel tempo e ha trovato la propria identità. Questo assemblaggio di vitigni meridionali conferisce al vino una struttura particolare: il Carignan per la freschezza, il Grenache per la ricchezza al palato, il Mourvèdre per l’intensità e la complessità. Un vino equilibrato tra acidità ed estrazione del frutto maturo.

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Sito valutato
21.715 recensioni
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Les Clos Perdus

Cuvée

Cuvée 181

Annata

2021

Denominazione

Vin de France

Regione

Linguadoca

Vitigni

50% Carignan, 35% Grenache, 15% Mourvèdre

Terroir

Terreno pesante, argilloso-calcareo

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspatura (5% di grappoli interi), pigiatura parziale, fermentazione spontanea dopo 3-4 giorni di macerazione, contatto con le bucce per 21 giorni, pressatura verticale

Allevamento

In serbatoi di acciaio inossidabile sulle fecce fini per 9 mesi, senza chiarificazione né filtrazione

Gradazione alcolica

14.5%

Biografia

Sì

Occhio

Abito di colore rosso violaceo

Naso

Aromi intensi e vivaci di prugna, ribes nero e finocchio

Palato

Intensa e corposa, con note dominanti di frutti neri, fichi secchi e salvia; strutturata, con un bell’equilibrio tra acidità vivace e carattere di frutta matura

Servire

A 16-18°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere prima

2029

Produzione

5.064 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un tagliere di salumi spagnoli, un filetto di maiale agli agrumi, gnocchi alla bolognese...

Maggiori informazioni su Les Clos Perdus

Maggiori informazioni su Vin de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2023) 89/100 (Annata , 2019)

Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Paul Old coltiva con metodo biodinamico questi vecchi vigneti tra Corbières e Roussillon. L’approccio minimalista in cantina offre risultati eccellenti (Prioundo e L’Extrême, tra i bianchi) ma anche alcuni punti deboli, con un eccesso di anidride carbonica in alcune annate e, talvolta, una mancanza di nitidezza. I vini, tuttavia, sono adatti all’invecchiamento e l’aerazione li valorizza.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Tenuta valutata come “Raccomandata”

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