Domaine de Ravanès - L'Ibis Blanc 2012
Médaille d'Or
Gilbert & Gaillard
Secondo Annata della cuvée L’Ibis Blanc, questo vino, tutto freschezza e vivacità grazie all’Ugni Blanc, mostra una vera originalità grazie all’apporto del Grenache Blanc. Un assemblaggio inedito, eccellente introduzione al più ambizioso Renard Blanc.
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Occhio
colore chiaro e limpido
Naso
profumo molto fresco, di pompelmo e lime con note di fiori bianchi.
Palato
Attacco vivace, seguito da una sensazione di leggerezza e sapidità con note agrumate che fanno venire l’acquolina in bocca; il finale è fresco e mostra una bella vivacità.
Servire
a 10-12°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2016
Bere prima
2017
Produzione
6.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Questo vino semplice e schietto si abbina perfettamente agli antipasti freddi, ai frutti di mare e alla cucina estiva in generale. Interessanti abbinamenti con la cucina esotica, anche quella molto piccante...
Gilbert & Gaillard
Vino premiato (guida 2014) Medaglia d'oro
A proposito del vino:
Colore oro chiaro. Al naso si percepiscono note di frutta bianca matura su uno sfondo speziato con sentori di anice. Al palato si avverte una spiccata nota amara, con un insieme avvolgente; il frutto deve ancora esprimersi appieno. Un ibis che non ha ancora spiccato il volo. Da gustare con un branzino al finocchio.