Château de Fontenelles

Lo Château de Fontenelles, di proprietà della famiglia Tastu da cinque generazioni, comprende 40 ettari di vigneti nel comune di Douzens, nel cuore del Paese Cataro, nei dintorni di Carcassonne. Situato su un terroir ben specifico, la Montagna dell'Alaric, lo Château de Fontenelles beneficia di un terroir ideale per la produzione di grandi vini rossi ricchi di tipicità. I terreni a predominanza argilloso-calcarea e le terrazze sassose conferiscono ai vini rossi potenza e complessità, con un buon potenziale di invecchiamento. I vitigni coltivati, Syrah, Grenache nero, Carignan e Mourvèdre, caratterizzano il paesaggio di questo vigneto situato tra due climi: mediterraneo e oceanico. 

Un team di appassionati, guidato da Nelly e Thierry Tastu, si impegna a favore di una viticoltura sostenibile e responsabile, all'insegna di una costante ricerca della qualità. LoChâteau de Fontenellesaccoglie i visitatori nella tenuta per visite e degustazioni e per condividere la passione e l'amore per il vino. Qui si produce una gamma di vini rossi AOP Corbières: Notre Dame, Renaissance e Moural de Salomon, oltre a un rosato a base principalmente di Syrah, Tenue de Soirée. E un vino rosso IGP Aude Côteaux de Miramont, la cuvée Poète, che completa la gamma.