Château de Fontenelles

Il Château de Fontenelles, di proprietà della famiglia Tastu da cinque generazioni, comprende 40 ettari di vigneti nel comune di Douzens, nel cuore del Paese Cataro, nei dintorni di Carcassonne. Situato su un terroir ben specifico, la Montagna dell’Alaric, il Château de Fontenelles beneficia di un terroir ideale per la produzione di grandi vini rossi ricchi di tipicità. I terreni, prevalentemente argilloso-calcarei e costituiti da terrazzamenti sassosi, conferiscono ai vini rossi potenza e complessità, con un buon potenziale di invecchiamento. I vitigni coltivati – Syrah, Grenache nero, Carignan e Mourvèdre – caratterizzano il paesaggio di questo vigneto situato tra due climi: quello mediterraneo e quello oceanico. 

Un team di appassionati, guidato da Nelly e Thierry Tastu, si impegna a favore di una viticoltura sostenibile e responsabile, all’insegna di una costante ricerca della qualità. LoChâteau de Fontenellesaccoglie i visitatori nella tenuta per visite e degustazioni, condividendo con loro la passione e l’amore per il vino. Qui si produce una gamma di vini rossi a denominazione AOP Corbières: Notre Dame, Renaissance e Moural de Salomon, oltre a un rosato a base principalmente di Syrah, il Tenue de Soirée. A completare la gamma c’è un vino rosso IGP Aude Côteaux de Miramont, la cuvée Poète.