Château de Fontenelles - Corbières Notre Dame 2015
3*Coup de Coeur
Hachette
14/20
Bettane & Desseauve
Médaille d'Or
Concours Paris
«In questo terroir, il più occidentale delle Corbières, è fondamentale saper scegliere con cura gli appezzamenti e i vitigni; Thierry Tastu ha selezionato e assemblato Syrah (55%), Grenache (25%), vecchi Carignan e Mourvèdre (10% ciascuno) per elaborare questa cuvée dal colore intenso, animato da riflessi violacei. Dopo un primo naso un po’ selvaggio, il bouquet si orienta verso la confettura di prugne, la violetta e un accenno di legno (la fermentazione si è conclusa in barrique). L’attacco ampio si apre su un palato al tempo stesso voluminoso, rotondo e sottile, sostenuto da tannini ben integrati con sentori tostati e di cacao. Un vino ricco, raffinato e accattivante.» (Guida Hachette dei Vini 2018)
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Occhio
Abito viola brillante
Naso
Splendidi aromi di frutti rossi e neri (fragola, mora) e note fresche (ribes nero, aghi di pino)
Palato
Al palato si presenta con una bella energia: affascinante e corposo, con note fruttate, tannini morbidi e setosi e una piacevole freschezza che armonizza il tutto.
Servire
a 16°-18°C
Apri
Trasferimento in caraffa
Bere a partire da
2018
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a una costata di manzo con scalogni caramellati, a piatti stufati o a pomodori ripieni...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2018) 14/20 (Vino buono)
Informazioni sul vino:
Al naso si presenta molto fresco, con sentori di lampone, mirtillo, pepe e violetta; al palato è corposo, molto aromatico, con un buon retrogusto e una leggera nota amarognola sul finale.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2018) 3*Coup de Coeur (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino:
In questo terroir, il più occidentale delle Corbières, è fondamentale saper scegliere gli appezzamenti e i vitigni; Thierry Tastu ha selezionato e assemblato Syrah (55%), Grenache (25%), vecchi Carignan e Mourvèdre (10% ciascuno) per elaborare questa cuvée dal colore intenso, animato da riflessi violacei. Dopo un primo naso leggermente selvaggio, il bouquet si orienta verso la confettura di prugne, la violetta e un accenno di legno (la fermentazione si è conclusa in botte). L’attacco ampio si apre su un palato allo stesso tempo voluminoso, rotondo e sottile, sostenuto da tannini ben integrati con sentori tostati e di cacao. Un vino ricco, raffinato e accattivante.
Informazioni sulla tenuta:
Tenuta a conduzione familiare situata sul versante nord dell'Alaric. Nel corso di cinque generazioni, la sua superficie è passata da 7 a 40 ettari. Alla guida dell'azienda dal 1993, Thierry e Nelly Tastu puntano sulla qualità.
Concours Général Agricole de Paris
Vino premiato (guida 2017) Medaglia d'oro (Concorso Generale Agricolo di Parigi)