Château de Fontenelles - Corbières Notre Dame 2015
14/20
Bettane & Desseauve
Médaille d'Or
Concours Paris
3*Coup de Coeur
Hachette
«In questo terroir più occidentale delle Corbières, è importante saper scegliere gli appezzamenti e i vitigni; Thierry Tastu ha selezionato e assemblato syrah (55%), grenache (25%), vecchi carignan e mourvèdre (10% ciascuno) per elaborare questa cuvée dal colore profondo animato da riflessi violacei. Dopo un primo naso un po' selvaggio, la gamma olfattiva si orienta verso la confettura di prugne, la violetta e un accenno di legno (la fermentazione è terminata in botte). L'attacco ampio si apre su un palato voluminoso, rotondo e sottile, sostenuto da tannini patinati con sapori tostati e di cacao. Un vino ricco, distinto e accattivante». (Le Guide Hachette des Vins 2018)
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Occhio
Abito viola brillante
Naso
Bei aromi di frutti rossi e neri (fragola, mora) e note fresche (ribes nero, aghi di pino)
Bocca
Bocca con una bella energia: affascinante e ampia, con frutta, tannini morbidi e setosi e una piacevole freschezza che armonizza il tutto.
Servire
a 16°-18°C
Aprire
Trasferimento in caraffa
Bere da
2018
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente con una costata di manzo con scalogni caramellati o piatti stufati, pomodori ripieni...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2018) 14/20 (Vino buono)
A proposito del vino:
Naso molto fresco, lampone, mirtillo, pepe e violetta, bocca corposa, molto aromatica, con persistenza e una leggera nota amara nel finale.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2018) 3*Coup de Coeur (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
In questo terroir più occidentale delle Corbières, è importante saper scegliere gli appezzamenti e i vitigni; Thierry Tastu ha selezionato e assemblato syrah (55%), grenache (25%), vecchi carignan e mourvèdre (10% ciascuno) per elaborare questa cuvée dal colore profondo animato da riflessi violacei. Dopo un primo naso un po' selvaggio, la gamma olfattiva si orienta verso la confettura di prugne, la violetta e un accenno di legno (la fermentazione è terminata in botte). L'attacco ampio si apre su un palato voluminoso, rotondo e sottile, sostenuto da tannini patinati con sapori tostati e di cacao. Un vino ricco, distinto e accattivante.
Informazioni sulla tenuta:
Azienda agricola a conduzione familiare situata sul versante nord dell'Alaric. In cinque generazioni, la sua superficie è passata da 7 a 40 ettari. Al comando dal 1993, Thierry e Nelly Tastu puntano sulla qualità.
Concours Général Agricole de Paris
Vino premiato (guida 2017) Medaglia d'oro (Concorso Generale Agricolo di Parigi)