Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.9/5 par 39 clients
Notes : Guide Hachette 3*** (Vin Exceptionnel) + Coup de Cœur, Bettane & Dessauve 14/20, Médaille d'Or Concours Agricole de Paris 2017
« Sur ce terroir le plus occidental des Corbières, il faut savoir choisir les parcelles et les cépages ; Thierry Tastu a sélectionné et assemblé syrah (55 %), grenache (25 %), vieux carignans et mourvèdres (10 % chacun) pour élaborer cette cuvée à la robe profonde animée de reflets violets. Après un premier nez un peu sauvage, la palette s'oriente vers la confiture de prunes, la violette et un soupçon de boisé (la fermentation s'est terminée en barrique). L'attaque ample ouvre sur un palais à la fois volumineux, rond et subtil, soutenu par des tanins patinés aux saveurs grillées et cacaotées. Un vin riche, distingué et avenant.» (Le Guide Hachette des Vins 2018)

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Domaine :
Château de Fontenelles
Nom du vin :
Notre Dame
Millésime :
2015
Appellation :
Corbières
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Syrah 55%, Grenache noir 25%, Vieilles vignes de Carignan 10%, Mourvèdre 10%
Terroirs :
Sols à dominance argilo-calcaire et présence de terrasses caillouteuses
Vendanges :
A maturité optimale
Vinification :
Vinification en cuve, avec une partie des raisins en grains entiers (macération carbonique)
Degré d'alcool :
13,5 %
Oeil :
Robe pourpre brillante
Nez :
Beaux arômes de fruits rouges et noirs (fraise, mûre) et notes de fraîcheur (cassis, aiguilles de pin)
Bouche :
Bouche avec une belle énergie : charmeuse et ample, avec du fruit, des tanins souples et soyeux et une fraîcheur agréable pour homogénéiser le tout.
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2022
Ouvrir :
Passage en carafe
Servir :
à 16°-18°C
Accords mets/vins : S'accordera parfaitement avec une côte de bœuf aux échalotes confites ou des plats mijotés, tomates farcies...
Plus d'informations sur le Château de Fontenelles et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2018) : 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2018) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Sur ce terroir le plus occidental des Corbières, il faut savoir choisir les parcelles et les cépages ; Thierry Tastu a sélectionné et assemblé syrah (55 %), grenache (25 %), vieux carignans et mourvèdres (10 % chacun) pour élaborer cette cuvée à la robe profonde animée de reflets violets. Après un premier nez un peu sauvage, la palette s'oriente vers la confiture de prunes, la violette et un soupçon de boisé (la fermentation s'est terminée en barrique). L'attaque ample ouvre sur un palais à la fois volumineux, rond et subtil, soutenu par des tanins patinés aux saveurs grillées et cacaotées. Un vin riche, distingué et avenant.

A propos du domaine : Domaine familial situé sur le versant nord de l'Alaric. En cinq générations, sa surface est passée de 7 à 40 ha. Aux commandes depuis 1993, Thierry et Nelly Tastu misent sur la qualité.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 14/20 (Bon vin)

A propos du vin : Nez d'’une grande fraîcheur, framboise, myrtille, poivre et violette, bouche charpentée, très aromatique, avec de l’'allonge et une petite pointe d’'amertume en finale.

Concours Général Agricole de Paris

Concours Général Agricole de Paris

Vin noté (guide 2017) : Médaille d'Or (Concours Général Agricole Paris)

Note des clients

3.9/5
sur 39 avis
Pour publier un avis sur un vin acheté sur 1jour1vin, identifiez-vous et rendez-vous sur votre compte
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 08/09/2019
Un joli fruité accompagné d'une belle longueur en bouche. Dommage que le milieu de bouche soit si creux, comme s'il y avait un déséquilibre dans ce vin.
Note et avis de M. FABRICE C. Publié le 03/01/2019
excellent , demande un peu de vieillissement...
Note et avis de M. FLEMMING C P. Publié le 20/11/2018
Wonderful Languedoc, good balance, I love the blend ...
Note et avis de M. FLORIAN M. Publié le 06/09/2018
Très bien.
Note et avis de M. MALEK S. Publié le 10/07/2018
Un peu décu. Le vin n'est pas trés abouti Un peu d'amertume en fin de bouche
Note et avis de M. ROBERT F. Publié le 28/06/2018
bon vin à garder un peu
Note et avis de M. OLIVIER L. Publié le 27/06/2018
sur le fruit, cassis en majeur mais également griotte et une finale de fraise. Du corps et du velouté, un très bon rapport Q/P pour les amateurs de ce registre de vins.
Note et avis de M. JORDI P. Publié le 27/06/2018
Peut-être qu'il manque de persistance contre d'autres Corbières, mais à mon avis un bon vin sans aucun doute.
Note sans avis de M. PHILIPPE C. Publié le 11/11/2019
Note sans avis de M. PIERRE B. Publié le 12/07/2019
Note sans avis de M. PIERRE G. Publié le 05/06/2019
Note sans avis de M. PHILIPPE N. Publié le 25/05/2019
Note sans avis de M. DAMIEN R. Publié le 12/05/2019
Note sans avis de M. PASCAL T. Publié le 29/04/2019
Note sans avis de M. CHRISTOPHE L. Publié le 19/04/2019
Note sans avis de M. BENOIT M. Publié le 11/03/2019
Note sans avis de M. GILLES G. Publié le 22/02/2019
Note sans avis de M. FREDERIC G. Publié le 11/12/2018
Note sans avis de M. JEAN PIERRE C. Publié le 11/12/2018
Note sans avis de M. ANDRE D. Publié le 02/12/2018
Note sans avis de M. JACKY T. Publié le 23/11/2018
Note sans avis de M. VINCENT D. Publié le 14/11/2018
Note sans avis de M. FABIEN L. Publié le 09/11/2018
Note sans avis de M. BENOIT D. Publié le 28/10/2018
Note sans avis de Mme CLAUDETTE F. Publié le 25/10/2018
Note sans avis de M. PATRICK S. Publié le 24/09/2018
Note sans avis de M. CHRISTIAN Q. Publié le 09/08/2018
Note sans avis de M. SEBASTIEN G. Publié le 07/08/2018
Note sans avis de M. FRANCOIS J. Publié le 06/08/2018
Note sans avis de M. GRIGORI R. Publié le 31/07/2018
Note sans avis de M. BRUNO H. Publié le 24/07/2018
Note sans avis de M. JEAN A. Publié le 09/07/2018
Note sans avis de M. FREDERIC M. Publié le 25/06/2018
Note sans avis de M. PATRICE C. Publié le 22/06/2018
Note sans avis de M. FLORIAN C. Publié le 21/06/2018
Note sans avis de M. DAMIEN V. Publié le 19/06/2018
Note sans avis de M. YVES D. Publié le 18/06/2018
Note sans avis de M. THOMAS G. Publié le 14/06/2018
Note sans avis de M. JACKY R. Publié le 08/06/2018
L'appellation d'origine contrôlée Corbières étend sa zone d’appellation des portes de Carcassonne à l’ancienne île de Leucate, des premiers contreforts des Pyrénées aux pieds de la Montagne Noire. Le vignoble des vins de Corbières couvre environ 13.500 hectares, autorisant une production annuelle d'environ 550.000 hectolitres. Le vignoble de Corbières dessine un vaste ...
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