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Domaine Les Aurelles

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Dalla creazione del Tenuta Les Aurelles Nel 1995, Basile e Catherine Saint Germain praticano una viticoltura e una vinificazione poco interventiste, vicine alla natura. Questo approccio va oltre gli standard delle certificazioni di agricoltura biologica e biodinamica. Tutte le annate del Tenuta Les Aurelles presentano un contenuto di solfiti inferiore alla soglia prevista dalla biodinamica e sono certificati esenti da qualsiasi traccia di pesticidi ed erbicidi.

IlDomaine Les Aurelles èdotato di una cantina di vinificazione sovradimensionata e ultramoderna che consente di mantenere un elevato livello di qualità, Annata Annata. Come per i vigneti, anche i vini del Domaine Les Aurelles vengono affinati a lungo per consentire loro di esprimersi appieno e sviluppare aromi e consistenze armoniosi.

Il Domaine Les Aurelles è un punto di riferimento nella regione della Linguadoca e si presenta come fiore all'occhiello della zona vinicola di Pézénas. Un indirizzo fuori dal comune!

Nel gennaio 2023, la tenuta è stata acquistata dall'imprenditore bordolese Matthieu Gufflet, proprietario anche di altre tre tenute vinicole: Château de Callac nella regione di Graves, Château Guiraud a Sauternes e Château des Bachelards a Fleurie. Il passaggio di proprietà avverrà nell'arco di diversi anni, con l'assistenza di Basile e Catherine Saint Germain.

Maggiori informazioni sul sito web Les Aurelles

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