Domaine Les Aurelles - Coteaux du Languedoc Aurel blanc 2017
96/100
Bettane & Desseauve
«Uno dei migliori vini bianchi del sud della Francia»
«L'Aurel 2017, prodotto esclusivamente con uve Roussanne, è impressionante per il suo volume e la sua lunghezza infinita, nello stile dei grandi bianchi della parte settentrionale della Valle del Rodano. Oggi è un punto di riferimento imprescindibile dell'arco mediterraneo. » (Guida Bettane + Desseauve ) Prodotto in meno di 3000 esemplari, questo Perla Languedoc ha trascorso almeno 20 mesi in botte per acquisire rotondità e una complessità senza pari. Una rarità tra i bianchi che si colloca senza difficoltà al livello dei grandi bianchi della Borgogna o del Rodano settentrionale.
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Naso
Aromi di agrumi canditi, frutta gialla con un tocco minerale e floreale
Bocca
Fresca, cremosa, rotonda e complessa
Servire
A 12°C
Bere prima
2030+
Produzione
Tra 1.700 e 3.500 bottiglie
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un'aragosta arrosto, un risotto alle capesante, un'orata con limoni canditi...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2023) 96/100
Tenuta classificata (guida 2026) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
A proposito del vino:
L'Aurel 2017, prodotto esclusivamente con uve Roussanne, è un vino dal volume impressionante e dal finale interminabile, nello stile dei grandi bianchi della parte settentrionale della Valle del Rodano. Oggi è un punto di riferimento imprescindibile dell'arco mediterraneo.
Informazioni sulla tenuta:
Vicino a Pézenas, a una trentina di chilometri dal Mediterraneo, la tenuta delle Aurelles, di una decina di ettari, gode di un terreno da sogno, unico nel suo genere, che mescola basalto e ghiaia in un paesaggio mozzafiato che si estende fino alle Cévennes. Solen, la prima cuvée, supera la maggior parte dei vini della Linguadoca. Aurel è il grande vino. Entrambe le cuvée vengono commercializzate dopo un lungo periodo di maturazione in bottiglia e non conoscono il legno. Aurel bianco è unico, distribuito dopo diversi anni di invecchiamento in cantina: ecco un grande vino da gastronomia. Recentemente rilevato da Matthieu Gufflet (château Guiraud a Sauternes), inizia un nuovo capitolo. un grande vino da gastronomia. Recentemente rilevato da Matthieu Gufflet (château Guiraud a Sauternes), inizia un nuovo capitolo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2026) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)
Informazioni sulla tenuta:
In 30 anni, la tenuta fondata da Basile e Caroline Saint-Germain è diventata un fiore all'occhiello del rinnovamento della Linguadoca e un motore trainante per Pézenas. Alla fine del 2022, la tenuta è stata acquistata dall'imprenditore bordolese Matthieu Gufflet, proprietario dello Château de Callac nella regione di Graves, dello Château Guiraud nella regione di Sauternes e dello Château des Bachelards a Fleurie. Due anni dopo, Basile Saint-Germain passa definitivamente il testimone a Sandrine Garbay, direttrice delle tenute Gufflet, che continua la collaborazione con l'enologa Margarethe Chapelle. Gli 8,5 ettari di vigneti, coltivati con metodi biodinamici senza certificazione, sono piantati sulle terrazze del Quaternario, ricoperte di ciottoli arrotolati con alcune colate basaltiche provenienti dai vulcani dell'Auvergne. Le uve vengono poi vinificate in una cantina bioclimatica, la cui resilienza energetica favorisce l'affinamento. La vendemmia, sottoposta a una selezione drastica e a un affinamento di 4-5 anni, dà vita a una gamma ridotta di rara purezza.
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. MAX H. Pubblicato su 17/08/2024
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