Domaine Les Aurelles - Coteaux du Languedoc Aurel blanc 2017
96/100
Bettane & Desseauve
"Uno dei più grandi bianchi del Sud della Francia".
"Aurel 2017, prodotto esclusivamente con roussanne, è impressionantemente corposo con una lunghezza infinita, nello stile dei grandi bianchi della Valle del Rodano settentrionale. È ormai un riferimento imprescindibile nell'arco mediterraneo". (Le Guide Bettane + Desseauve ) Prodotto in meno di 3000 unità, questo Perla du Languedoc ha trascorso almeno 20 mesi in botte per guadagnare in rotondità e complessità senza pari. Un vino bianco raro che può competere con i grandi bianchi della Borgogna o del Rodano settentrionale.
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Naso
Aromi di agrumi canditi e frutta gialla con un tocco minerale e floreale.
Bocca
Fresco, morbido, rotondo e complesso
Servire
A 12°C
Bevete prima
2030+
Produzione
Entre 1.700 et 3.500 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con aragosta arrosto, risotto alle capesante, orata con limoni conservati...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2023) 96/100
Domaine valutato (guida 2026) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul vino :
Aurel 2017, prodotto esclusivamente con roussanne, è straordinariamente corposo e longevo, nello stile dei grandi bianchi della Valle del Rodano settentrionale. È ormai un riferimento imprescindibile nell'arco mediterraneo.
Informazioni sul dominio :
Vicino a Pézenas, a una trentina di chilometri dal Mediterraneo, il Domaine des Il Domaine des Aurelles, che si estende per soli dieci ettari, gode di un terroir da sogno terroir unico, che combina basalto e ghiaia in un paesaggio mozzafiato che si estende paesaggio mozzafiato che si estende fino alle Cévennes. Solen, la Solen, la prima cuvée, supera la maggior parte dei vini della Linguadoca. Aurel è il grand vin. Entrambe le cuvée sono commercializzate dopo un considerevole periodo di tempo in bottiglia e non hanno legno. L'Aurel bianco è unico, rilasciato dopo diversi anni in cantina. Si tratta di un vino da buongustaio molto raffinato. Recentemente rilevata da Matthieu Gufflet (Château Guiraud a Sauternes), inizia un nuovo capitolo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
In 30 anni, la tenuta fondata da Basile e Caroline Saint-Germain è diventata un portabandiera della rinascita della Linguadoca e una forza trainante per Pézenas. Alla fine del 2022, la tenuta è stata acquistata dall'imprenditore bordolese Matthieu Gufflet, proprietario di Château de Callac nelle Graves, Château Guiraud nella regione di Sauternes e Château des Bachelards a Fleurie. Due anni dopo, Basile Saint-Germain ha passato le redini a Sandrine Garbay, direttrice delle tenute Gufflet, che continua a collaborare con l'enologa Margarethe Chapelle. Gli 8,5 ettari di vigne, gestite in modo biodinamico senza certificazione, sono piantati su terrazze quaternarie, ricoperte di ciottoli arrotolati con alcune colate di basalto provenienti dai vulcani dell'Alvernia. Le uve vengono poi vinificate in una cantina bioclimatica, la cui resilienza energetica favorisce l'invecchiamento. La vendemmia, sottoposta a un drastico processo di selezione e a un invecchiamento di 4-5 anni, produce una breve gamma di vini di rara purezza.
Valutazione del cliente
5/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. MAX H. Pubblicato su 17/08/2024
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