Domaine Les Aurelles - Languedoc Solen rouge 2017

Bettane & Desseauve

Informazioni sul vino :

Con un'impareggiabile vinosità, ha un attacco dinamico e potente e un finale rabbioso e delicato con tannini molto fini.

Informazioni sul dominio :

Vicino a Pézenas, a una trentina di chilometri dal Mediterraneo, il Domaine des Il Domaine des Aurelles, che si estende per soli dieci ettari, gode di un terroir da sogno terroir unico, che combina basalto e ghiaia in un paesaggio mozzafiato che si estende paesaggio mozzafiato che si estende fino alle Cévennes. Solen, la Solen, la prima cuvée, supera la maggior parte dei vini della Linguadoca. Aurel è il grand vin. Entrambe le cuvée sono commercializzate dopo un considerevole periodo di tempo in bottiglia e non hanno legno. L'Aurel bianco è unico, rilasciato dopo diversi anni in cantina. Si tratta di un vino da buongustaio molto raffinato. Recentemente rilevata da Matthieu Gufflet (Château Guiraud a Sauternes), inizia un nuovo capitolo.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Il Solen, totalmente diraspato di carignan e grenache, non soffre mai il calore dell'Annata. Il terroir, dopo oltre 10 anni di agricoltura biodinamica, conserva la sua salinità e produce un rosso straordinariamente morbido, con una grazia perfetta e un finale svettante.

Informazioni sul dominio :

In 30 anni, la tenuta fondata da Basile e Caroline Saint-Germain è diventata un portabandiera della rinascita della Linguadoca e una forza trainante per Pézenas. Alla fine del 2022, la tenuta è stata acquistata dall'imprenditore bordolese Matthieu Gufflet, proprietario di Château de Callac nelle Graves, Château Guiraud nella regione di Sauternes e Château des Bachelards a Fleurie. Due anni dopo, Basile Saint-Germain ha passato le redini a Sandrine Garbay, direttrice delle tenute Gufflet, che continua a collaborare con l'enologa Margarethe Chapelle. Gli 8,5 ettari di vigne, gestite in modo biodinamico senza certificazione, sono piantati su terrazze quaternarie, ricoperte di ciottoli arrotolati con alcune colate di basalto provenienti dai vulcani dell'Alvernia. Le uve vengono poi vinificate in una cantina bioclimatica, la cui resilienza energetica favorisce l'invecchiamento. La vendemmia, sottoposta a un drastico processo di selezione e a un invecchiamento di 4-5 anni, produce una breve gamma di vini di rara purezza.

James Suckling

Informazioni sul vino :

Adoro le note speziate selvatiche, dai chiodi di garofano e dalla paprika al cardamomo e alla liquirizia, così come la prugna e il lampone selvatico. Ci sono anche note di arancia. È un vino di corpo medio-pieno, pieno di verve ed energia. I tannini sono fini ed eleganti. Il finale è vivace. 60% Carignan e 40% Grenache. Da bere o da conservare.