21.703 recensioni dei clienti

Domaine du Vent - Fitou Autan En Emporte 2023

Fitou|Vino rosso

4.2/5 (8 clienti)

92/100

Jeb Dunnuck

92/100

Decanter

equilibrato

ampio

tannini setosi

«Un Fitou gustoso, che rivela una bella nota fruttata!»

«Vino rosso magnificamente strutturato, dal colore rubino molto intenso, il Fitou Autan En Emporte 2023 proviene da un terroir argilloso-sabbioso. Assemblaggio di Syrah, Grenache Noir e Carignan (45/30/25) affinato per 18 mesi in vasche, offre al tempo stesso una purezza di espressione e una consistenza vellutata. Piuttosto discreto al naso, è ampio al palato, con note complesse e molto fruttate, in particolare di ciliegia in tutte le sue forme (fresca, candita, in confettura, Amarena), di gariga, di mora, di mirtillo, ma anche note floreali di peonia e rosa antica (...).» (Jeb Dunnuck).

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Sito valutato

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Settore

Domaine du Vent

Cuvée

Autan En Emporte

Annata

2023

Denominazione

Fitou

Regione

Linguadoca

Vitigni

45% Syrah, 35% Grenache, 20% Carignan

Terroir

Terreni argilloso-calcarei e sabbiosi

Viticoltura

In fase di conversione all'agricoltura biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspatura, macerazione di circa 8 settimane, estrazione delicata tramite rimontaggi e svuotamenti, fermentazione a temperatura controllata

Allevamento

In vasca

Gradazione alcolica

15%

Occhio

Colore granato intenso

Naso

Profumo floreale, con aromi di violetta, frutti rossi e neri, e note di liquirizia

Palato

Rotondo e morbido, con note fruttate, tannini setosi e una bella persistenza

Servire

A 16-17°C

Apri

Da versare in una caraffa 1 ora prima di servire

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con uno stufato di cinghiale, un parmentier d’anatra, dei cannelloni, un formaggio di capra...

Maggiori informazioni su Domaine du Vent

Maggiori informazioni su Fitou

Decanter

Vino valutato (guida 2025) 92/100

A proposito del vino:

Ribes nero, liquirizia e chiodi di garofano, ricco e intenso con note di prugne cotte, composta di more e frutti di bosco.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Nathalie e Benjamin Boyer, dopo aver lavorato in diverse tenute vinicole, in Borgogna, a Bergerac, in Corsica, a Bagnol-sur-Cèze e a Châteauneuf-du-Pape, nel 2022 si sono stabiliti in questa tenuta di 15 ettari, che produce vini delle denominazioni Fitou, Muscat-de-Rivesaltes e IGP Aude.

Jeb Dunnuck

Vino valutato (guida 2025) 92/100

A proposito del vino:

Vino rosso magnificamente strutturato, dal colore rubino molto intenso, il Fitou Autaun En Emporte 2023 proviene da un terroir argilloso-sabbioso. Assemblaggio di Syrah, Grenache Noir e Carignan (45/30/25) affinato per 18 mesi in vasche, offre al tempo stesso una purezza di espressione e una consistenza vellutata. Piuttosto discreto al naso, è ampio al palato, con note complesse e molto fruttate, in particolare di ciliegia in tutte le sue forme (fresca, candita, in confettura, Amarena), di gariga, di mora, di mirtillo, ma anche note floreali di peonia e rosa antica. La freschezza è ulteriormente esaltata da una sottile nota amara e da tannini fini, leggermente ruvidi, con un finale che si restringe su una punta di menta. Vino rosso da decantare, continuerà a evolversi bene, diventando ancora più floreale e raffinato. Da bere tra il 2025 e il 2032.

Valutazione dei clienti

4.2/5

su 8 recensioni

Nota e consiglio di M. LOCASCIO F. Pubblicato su 27/10/2026

Molto interessante al naso, profumato, profondo e persistente. Al palato è una grande sorpresa: deciso, vivace, con sentori puliti di pietra focaia e pepe nero già percepiti al naso, a conferma di una bella “verticalità”. Ecco, non è equilibrato e rotondo, ma verticale. Un vino davvero piacevole.