Punteggio: Gilbert & Gaillard 89/100
In Annata della delicatezza e della mineralità, questo bianco di alta gamma e da invecchiamento esprime meravigliosamente la singolarità di una cuvée in cui la potenza del Grenache Gris, temperata dalla finezza del Maccabeu a bacca piccola, è esaltata da un terroir argilloso-calcareo fortemente sassoso e da ceppi poco produttivi di 70 anni. Una bella scoperta in prospettiva!
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Occhio
Abito color oro pallido brillante
Naso
profumo floreale di biancospino e mandorla fresca con un tocco di finocchio, note agrumate e sentori di prugna Reine-Claude e mela verde
Palato
intensa, ariosa, con un reticolo fitto, una bella struttura, una buona persistenza e un finale fresco
Servire
a 10-12°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2011
Da bere prima
2015
Produzione
4500 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Excellent vin d’apéritif au stade peu évolué. Ce vin convient aussi très bien aux poissons nobles grillés, aux gambas sautées et autres cassolettes de fruits de mer, ainsi qu’aux fromages de chèvre ou de brebis... <br/>