Nota: Gilbert & Gaillard 91/100
Un bianco di alta gamma e da invecchiamento che esprime alla perfezione la singolarità di una cuvée in cui la potenza del Grenache Gris, temperata dalla finezza del Maccabeu e a bacca piccola, è esaltata da un terroir argilloso-calcareo fortemente sassoso e da viti poco produttive di 70 anni. Un'eccellente cuvée da tavola che saprà farsi apprezzare anche in abbinamento a vari tipi di pesce alla griglia o frutti di mare. Un grande piacere in prospettiva!
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Occhio
Colore verde-oro chiaro e limpido
Naso
profumo floreale di biancospino e mandorla fresca con un tocco di finocchio, note agrumate e sentori di prugna Reine-Claude e mela verde
Palato
intensa, ariosa, con un reticolo fitto, una bella struttura, una buona persistenza e un finale fresco
Servire
a 10-12°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2013
Da bere prima
2015
Produzione
2300 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Excellent vin d’apéritif au stade peu évolué. Ce vin convient aussi très bien aux poissons nobles grillés, aux gambas sautées et autres cassolettes de fruits de mer, ainsi qu’aux fromages de chèvre ou de brebis... <br/>