Les Gravières du Taurou! Ecco la cuvée che ha valso alla tenuta il soprannome di«Pétrus del Languedoc» e che, tra l’altro, ne ha consolidato la fama internazionale dopo una famosa degustazione alla cieca in cui aveva ottenuto un punteggio superiore a quello del mitico Château bordolese. Questo 2007 è un vino dalla ricchezza aromatica e dalle sfumature eccezionali, tutto frutto maturo, note esotiche e affumicate. Un vino dalla rettitudine impeccabile, dall'estrema concentrazione e da una pienezza rara, esuberanza di frutti neri, liquirizia e violetta, trama tannica fondente... Da procurarsi senza esitazione!
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Occhio
abito color inchiostro insondabile
Naso
ricchezza di aromi e sfumature eccezionali, con note di frutta matura, esotiche e affumicate
Palato
integrità incrollabile, concentrazione estrema e una pienezza rara, esuberanza di frutti neri, liquirizia e violetta, struttura tannica ben integrata
Servire
in caraffa a 15-17 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2014
Da bere prima
2023
Produzione
6.000 bottiglie, 250 magnum, 20 doppio magnum
Abbinamenti cibo-vino
un vin parfait sur un gibier rôti ou une côte de bœuf à la moelle, les préparations truffées...<br/>