Domaine Comps

Il Domaine Comps è un'azienda a conduzione familiare situata a Puisserguier, le cui origini risalgono alla fine del XIX secolo. Nel 1937, all'età di 17 anni, Pierre Comps prese in mano l'azienda di famiglia, che contava circa 6 ettari. Grazie alla sua determinazione, al suo know-how (e all'aiuto di sua moglie Juliette), porterà il Domaine Comps a ciò che è oggi. Gli appezzamenti di Syrah piantati a partire dagli anni '70 gli consentono di lanciarsi nella produzione di vino di qualità superiore.

Gli appezzamenti AOC del Domaine Comps si trovano nella zona più calcarea della denominazione. Le proprietà filtranti di questo terreno garantiscono la piena espressione della vite, le cui radici affondano nel terreno e ne attingono le sostanze nutritive necessarie al suo sviluppo. Al fine di trarre il meglio da vitigni come il Grenache, la Syrah o il Mourvèdre, la tenuta pratica rese che si aggirano intorno ai 30 ettolitri per ettaro.

Il Domaine Comps ha scelto un'agricoltura sostenibile per produrre uve di buona qualità, applicando al contempo metodi ecologicamente più sani. Il rispetto delle tradizioni ancestrali è, qui, più che un metodo, una vera e propria filosofia. La vendemmia manuale, le vinificazioni accurate, la pressatura molto delicata alla vecchia maniera (pressa idraulica), l'affinamento in botti di rovere e l'imbottigliamento direttamente in cantina ne sono le diverse testimonianze.