«Al naso, il ribes nero è onnipresente, poi con l'ossigenazione si rivelano aromi più complessi di frutta cotta e cuoio. Al palato, ampio e fresco, si ritrova il ribes nero associato a una nota agrumata, sostenuto da tannini ben integrati. La degustazione si conclude con un delicato sentore di legno vanigliato e una nota affumicata. » (Le Guide Hachette des Vins 2015) Un carattere tipicamente soleggiato del Mediterraneo che si abbinerà meravigliosamente a questa ricetta di Moussaka.
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Occhio
bellissimo abito rosso con riflessi violacei
Naso
potente, con note fruttate, di liquirizia e tostate
Palato
ampio e corposo, esprime tutto il carattere, la forza e la persistenza dei migliori Saint-Chinian
Servire
a 16-18°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
da gustare con carni rosse e selvaggina, pollame arrosto...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2015) 1*Stella (Vino di grande successo)
A proposito del vino:
Al naso il ribes nero è predominante, mentre con l'ossigenazione emergono aromi più complessi di frutta cotta e cuoio. Al palato, ampio e fresco, il ribes nero si accompagna a una nota agrumata, sostenuta da tannini ben integrati. La degustazione si conclude con un delicato sentore di legno vanigliato e una nota affumicata.