Domaine de la Motte - Anjou Villages 2011
3*Coup de Coeur
Hachette
Punteggio nella Guida Hachette: 3*** (Vino eccezionale) + Coup de Coeur
«Sforzi ricompensati da questo Preferito celebra un ottimo 2011 dal colore intenso, quasi nero. Al naso sprigiona generosi aromi di frutti neri molto maturi, quasi canditi, e preannuncia un palato rotondo, ampio e lungo, sostenuto da tannini setosi e delicati. Un vino perfettamente in linea con la sua denominazione, da aprire tra un anno o due con selvaggina o carne rossa in salsa." (Guida Hachette dei Vini 2014)
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Occhio
colore ciliegia scuro quasi nero
Naso
con aromi di frutti neri e una sfumatura di liquirizia
Bocca
corposo ed equilibrato, rotondo e ampio, con tannini setosi e delicati
Servire
a 15°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2014
Bere prima
2016
Abbinamenti cibo/vino
à déguster sur des viandes rouges et blanches, un civet de lièvre, des poissons de rivière... <br/>
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2014) 3***Étoiles (Vino eccezionale)
A proposito del vino:
Gilles Sorin gestisce questa azienda vinicola familiare di 18,5 ettari dal 1995. Desideroso di proporre cuvée che rispecchino senza fronzoli il gusto dell'uva, dedica particolare cura alle vigne e alla cantina: inerbimento, aerazione dei grappoli, vendemmia manuale, nessuna aggiunta di lieviti né zucchero... Sforzi ricompensati da questo Preferito celebra un'ottima annata 2011 dal colore intenso, quasi nero. Al naso sprigiona generosi aromi di frutti neri molto maturi, quasi canditi, e preannuncia un palato rotondo, ampio e lungo, sostenuto da tannini setosi e delicati. Un vino perfettamente in linea con la sua denominazione, da aprire tra un anno o due con selvaggina o carne rossa in salsa.