Domaine de la Motte - Anjou Villages 2011
3*Coup de Coeur
Hachette
Valutazione nella Guida Hachette: 3*** (Vino eccezionale) + Coup de Coeur
«Sforzi ricompensati da questo Preferito celebra un ottimo 2011 dal colore intenso, quasi nero. Al naso sprigiona generosi aromi di frutti neri molto maturi, quasi canditi, e preannuncia un palato rotondo, ampio e lungo, sostenuto da tannini setosi e delicati. Un vino perfettamente in linea con la sua denominazione, da stappare tra un anno o due in abbinamento a selvaggina o carne rossa in salsa.» (Le Guide Hachette des Vins 2014)
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Occhio
abito color ciliegia scuro, quasi nero
Naso
con sentori di frutti neri e una nota di liquirizia
Palato
corposa ed equilibrata, rotonda e ampia, con tannini setosi e delicati
Servire
a 15°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2014
Bere prima
2016
Abbinamenti cibo-vino
à déguster sur des viandes rouges et blanches, un civet de lièvre, des poissons de rivière... <br/>
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2014) 3***Étoiles (Vino eccezionale)
A proposito del vino:
Gilles Sorin gestisce questo vigneto a conduzione familiare di 18,5 ettari dal 1995. Desideroso di proporre cuvée che trasmettano senza fronzoli il gusto dell’uva, dedica loro una cura particolare, dalla vigna alla cantina: inerbimento, aerazione dei grappoli, vendemmia manuale, nessuna aggiunta di lieviti né chaptalizzazione… Sforzi ricompensati da questo Preferito celebra un bellissimo 2011 dal colore intenso, quasi nero. Al naso sprigiona generosi aromi di frutti neri molto maturi, quasi canditi, e preannuncia un palato rotondo, ampio e lungo, sostenuto da tannini setosi e delicati. Un vino perfettamente in linea con la sua denominazione, da aprire tra un anno o due in abbinamento a selvaggina o carne rossa in salsa.