Philippe Germain esalta qui la bella espressione del vitigno Chenin su questo terroir argilloso-siliceo della regione del Layon. Vinificato con talento, questo Anjou è dotato di un ottimo equilibrio. Il suo naso si apre con note di fiori bianchi, scorza di agrumi e menta. Questa cuvée ha una buona persistenza, tesa e sapida, ricca di golosità. Un successo straordinario!
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Occhio
Colore giallo limone con riflessi brillanti
Naso
Naso aperto di fiori bianchi, scorza di agrumi e menta
Bocca
Aromi complessi di frutta esotica e agrumi, grande freschezza, ottimo equilibrio.
Servire
Tra 8° e 10°C
Aprire
1/4 d'ora prima del servizio
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare come aperitivo, con antipasti (asparagi, melone, insalata di caprino...), carni bianche, pesce, formaggi delicati...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 1 stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Anche Philippe Germain, fratello di Thierry Germain, della tenuta Les Roches Neuves a Saumur-Champigny, coltiva lo Chenin su terreni scistosi! Lavora 37 ettari con metodi biologici (su un totale di 43), in un ambiente magnifico, con il castello che domina la valle di Saint-Aubin. Una pressatura più delicata, una maturità leggermente inferiore alla vendemmia per i bianchi e un minor uso di solfiti nella vinificazione sono state le variabili di aggiustamento che hanno fatto progredire notevolmente la tenuta, entrata a far parte della famiglia Germain nel 1996. Philippe ne ha ripreso le redini nel 2004 con la ferma intenzione di portarla ai massimi livelli. A partire dal 2010, la svolta si è fatta sentire e i vini hanno guadagnato in profondità e brillantezza. È un indirizzo sicuro, sostenuto dalla cura e dal lavoro, complimenti.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Gestito da Philippe e Marie Germain dal 2004, il Ch. de la Roulerie deve il suo prestigio ai vini liquorosi prodotti nel comune di Saint-Aubin-de-Luigné. Lo stesso rigore viene applicato alla vinificazione dei vini rossi. Il vigneto, coltivato con metodi biologici, si estende su 40 ettari.
Wine Spectator
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
Valutazione dei clienti
2/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. PAUL S. Pubblicato su 24/01/2025
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