Una bollicina leggera, raffinata e delicata ottenuta da uve Gamay nero a succo bianco. Questa cuvée metterà tutti d'accordo. Il profumo, delicato, si dispiega su aromi di lampone e ribes rosso, con lievi note agrumate. Al palato è cremoso e leggero, con un bel equilibrio tra freschezza e dolcezza. Una bollicina originale, golosa e fruttata, da gustare fresca come aperitivo o in abbinamento a un dessert al cioccolato, come una Forêt-Noire.
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Occhio
Abito rosa chiaro
Naso
Delicato, con sentori di lampone e ribes rosso e una leggera nota di limone
Palato
Cremosa, leggera, con un ottimo equilibrio tra freschezza e morbidezza. Aromi di frutti rossi molto freschi. Le bollicine fini e piacevoli rendono questa cuvée davvero golosa.
Servire
A 8-10°C
Bere da
2019
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare ben freddo come aperitivo o per accompagnare i vostri dolci ai frutti rossi: crostate ai lamponi, alle fragole, ai frutti di bosco o anche dolci al cioccolato come la Foresta Nera...
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Gilles Bonnefoy ha creato la sua tenuta partendo da zero a partire dal 1997: ha piantato i vigneti tra il 2001 e il 2016 e ha costruito la cantina nel 2004. Oggi la tenuta si estende su 10,5 ettari coltivati con metodi biodinamici, situata ai piedi di due vulcani: La Madone e Le Pigeonnier.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
I Vins de la Madone rappresentano una delle esperienze più appassionanti delle Côtes du Forez, una denominazione poco conosciuta situata tra Saint-Étienne e Clermont-Ferrand, alle porte del Parco Naturale del Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy si impegna a catturare la purezza scintillante del frutto, sia nei suoi rossi di Gamay che nei suoi bianchi (IGP d'Urfé), un Roussanne e un assemblaggio di Sauvignon blanc e grigio. Questo splendore, che attinge dai terreni granitici e vulcanici, è il risultato di una viticoltura biodinamica (certificazione nel 2008), di vinificazioni parzialmente a grappolo intero e di affinamento esclusivamente in vasca. La stella è saldamente fissata.
Valutazione dei clienti
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. REYNALD G. Pubblicato su 23/01/2020
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