Joseph de Maistre - Domaine de Reuilly - Les Fossiles blanc 2023
3*Coup de Coeur
Hachette
"Cristallino, vibrante e minerale: un Reuilly biodinamico di prim'ordine!
"Macerazione pellicolare (in pressa), fermentazione a bassa temperatura con lieviti indigeni, sobrio affinamento in vasche d'acciaio e sui lieviti: la formula ha colpito nel segno. Il risultato è un Sauvignon dalla dolcezza insolente, molto maturo, infuso fin dal primo sentore di frutta esotica sottolineata da spezie dolci. Il palato è dello stesso calibro: corposo, grasso, con una sorprendente pienezza di polpa, iper-perfumato, lungo quanto si possa desiderare, con un'acidità discreta che assicura l'equilibrio. Sole, sostanza, profumo, la giuria è in piedi. L'aragosta è la vincitrice". (Le Guide Hachette 2026).
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Occhio
Colore oro pallido
Naso
Bella intensità aromatica, profumi di fiori bianchi, agrumi e note di mentolo.
Bocca
Attacco fresco, aromi di frutta esotica, buona lunghezza che unisce mineralità e salinità
Servire
Da 9° a 11°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Perfetto come aperitivo, con pesce, frutti di mare o formaggio di capra...
Guide Hachette des vins
Voto (guida 2026) 3*Coup de Coeur (vino eccezionale)
Informazioni sul vino :
Macerazione pellicolare (in pressa), fermentazione a bassa temperatura con lieviti indigeni, sobrio affinamento in vasche d'acciaio e sui lieviti: la formula ha colpito nel segno. Il risultato è un Sauvignon dalla dolcezza insolente, molto maturo, infuso fin dal primo sentore di frutta esotica sottolineata da spezie dolci. Il palato è dello stesso calibro: corposo, grasso, con una sorprendente pienezza di polpa, iper-perfumato, lungo quanto si possa desiderare, con un'acidità discreta che assicura l'equilibrio. Sole, sostanza, profumo, la giuria è in piedi. L'astice è il vincitore.
Valutazione del cliente
3.5/5
sul 2 recensioni
Nota e consiglio di M. NICOLAS R. Pubblicato su 07/12/2025
Sono rimasto deluso da questa degustazione. È un vino piacevole, senza più. Trovo molto esagerata la valutazione della guida Hachette che gli ha assegnato 3 stelle... Assaggerò una seconda bottiglia nel 2026 per confermare o meno questa opinione.
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Nota e consiglio di M. JEROME B. Pubblicato su 05/12/2025
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PREZZO DI PROPRIETÀ
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