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Domaine Cognard

Fondata nel 1973 da Lydie e Max Cognard, la tenuta Cognard affonda le sue radici in un primo ettaro di vigneti tramandato dai genitori di Lydie. I loro figli, Estelle e Rodolphe, si sono progressivamente uniti all’azienda prima di assumerne la guida nel 2013. Dalla scomparsa del fratello nel 2018, Estelle porta avanti da sola l’avventura di famiglia, con passione e determinazione, perpetuando così un savoir-faire tramandato di generazione in generazione.

La tenuta Cognard si estende oggi su 15 ettari distribuiti tra le denominazioni Saint-Nicolas-de-Bourgueil e Bourgueil, nel cuore della Valle della Loira. Il Cabernet Franc, vitigno emblematico di questi terroir, vi viene coltivato con metodo biologico dal 2017. Questo approccio riflette la volontà di preservare l’ambiente, di rispettare la vigna e di rivelare tutta la ricchezza e l’autenticità di ogni terroir.

La tenuta Cognard produce vini rossi e rosati che conquistano per la loro finezza, eleganza ed espressione fruttata. La vinificazione in vasche di acciaio inox termoregolate consente di controllare con precisione le fermentazioni e di preservare la freschezza aromatica delle uve. Alcune annate beneficiano di un affinamento in botti di rovere, che conferisce profondità e complessità al loro profilo aromatico, per vini che esprimono con precisione tutta la personalità del Cabernet Franc.

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