Saumur Puy Notre Dame

Saumur Puy Notre Dame è una piccola denominazione che riunisce solo una ventina di produttori su 1.500 ettari distribuiti in 17 comuni. Saumur Notre Dame è un antico villaggio viticolo della regione di Saumur, un tempo meta di villeggiatura di Eleonora d’Aquitania. Ricco di storia, offre tesori architettonici ma è anche costellato di immense cantine per l’invecchiamento dei vini rossi. La denominazione Saumur Puy Notre Dame produce esclusivamente vini rossi ottenuti da Cabernet Franc (minimo l’85%) e Cabernet Sauvignon su terreni turoniani (tuffeau) calcarei giurassici ed eocenici.