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Château de Varennes - Savennières 2004

Savennières|Vino bianco

3.9/5 (12 clienti)

Note: Guida Hachette (2007) 2**stelle (vino notevole), Gilbert & Gaillard 92/100
Lo Château de Varennes estende i suoi 7 ettari di Chenin Blanc esclusivamente nella denominazione Savennières, sulla riva settentrionale della Loira. Questo Savennières 2004 si presenta tipico del suo terroir, dimostrando una bella finezza aromatica e dotato di una bella mineralità. Una bella bottiglia da bere senza aspettare, abbinata a un pesce di fiume condito con una salsa al burro bianco...

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Sito valutato

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Settore

Château de Varennes

Annata

2004

Denominazione

Savennières

Regione

Loira

Vitigni

100% Chenin

Terroir

terreno scistoso

Viticoltura

resa limitata, età media dei vigneti: 20 anni

Vendemmia

manuali risultanti da 2 selezioni successive

Vinificazione

pressatura delicata, seguita da 1-2 mesi di fermentazione in botti di rovere

Allevamento

Da 10 a 12 mesi sui lieviti fini in botti di rovere

Gradazione alcolica

14,5%

Occhio

bellissimo abito luccicante con riflessi verdi

Naso

minerale, fresco ed elegante

Palato

attacco morbido, semplice e ben equilibrato

Servire

a 10-12°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere a partire da

2008

Da bere prima

2020

Produzione

40.000 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

A déguster sur des quenelles au brochet, des huîtres chaudes, du saumon fumé, un homard grillé...<br/>

Maggiori informazioni su Château de Varennes

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Valutazione dei clienti

3.9/5

su 12 recensioni