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Elephant Hill Winery

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Fondata nel 2003, Elephant Hill, situata sull'idilliaca costa di Te Awanga (Hawke's Bay, Isola del Nord), possiede 3 vigneti nelle rinomate sottoregioni di Hawke's Bay: Te Awanga Vineyard (sulla costa), Gimblett Vineyard nel Gimblett Gravels Winegrowers District (nell'entroterra) e Triangle Vineyard nella regione di Bridge Pa Triangle.

Ogni vigneto ha un tipo di terreno e un microclima diverso, il che significa che i vini diElephant Hill hanno ciascuno la propria personalità. I terroir sono adattati in base alle varietà di uva piantate e sono composti da ciottoli di argilla su letti di fiume pietrosi molto antichi.

Elephant Hill ricicla le acque reflue della cantina attraverso il proprio sistema di trattamento biologico delle acque, producendo acqua pulita e di alta qualità. Nei vigneti sono stati piantati fiori selvatici, non solo per motivi estetici, ma anche per attirare insetti benefici per la biodiversità. Tutti e tre i vigneti diElephant Hill sono certificati biologici da SWNZ (Sustainable Winegrowers of New Zealand).

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