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Elephant Hill Winery

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Fondata nel 2003, Elephant Hill, situata sull'idilliaca costa di Te Awanga (Hawke's Bay, Isola del Nord), possiede tre vigneti nelle rinomate sottoregioni di Hawke's Bay: Te Awanga Vineyard (sulla costa), Gimblett Vineyard nel Gimblett Gravels Winegrowers District (nell'entroterra) e Triangle Vineyard nella regione del Bridge Pa Triangle.

Ogni vigneto presenta un tipo di terreno e un microclima diversi, il che permette ai vinidi Elephant Hill di avere ciascuno una propria personalità. I terroir sono adatti ai vitigni che vi sono piantati e sono composti da ciottoli argillosi su antichissimi letti di fiume sassosi.

Elephant Hill ricicla le acque reflue della cantina grazie al proprio sistema di trattamento biologico dell'acqua, per ottenere un'acqua pulita e di qualità. Nei vigneti sono stati piantati fiori selvatici, non solo per motivi estetici, ma anche per attirare gli insetti utili alla biodiversità. I 3 vignetidi Elephant Hill sono certificati biologici dalla SWNZ (Sustainable Winegrowers of New Zealand).

Maggiori informazioni sul sito di Elephant Hill

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