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Elephant Hill Winery

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Fondata nel 2003, Elephant Hill, situata sull'idilliaca costa di Te Awanga (Hawke's Bay, Isola del Nord), possiede tre vigneti nelle rinomate sottoregioni di Hawke's Bay: Te Awanga Vineyard (sulla costa), Gimblett Vineyard nel Gimblett Gravels Winegrowers District (nell'entroterra) e Triangle Vineyard nella regione del Bridge Pa Triangle.

Ogni vigneto presenta un tipo di terreno e un microclima diversi, il che conferisce a ciascun vinodi Elephant Hill una propria personalità. I terroir sono adatti ai vitigni che vi sono piantati e sono costituiti da ciottoli argillosi su antichissimi letti fluviali ghiaiosi.

Elephant Hill ricicla le acque reflue della cantina grazie a un proprio sistema di trattamento biologico, ottenendo così acqua pulita e di qualità. Nei vigneti sono stati piantati fiori selvatici, non solo per motivi estetici, ma anche per attirare gli insetti utili alla biodiversità. I tre vignetidi Elephant Hill sono certificati biologici dalla SWNZ (Sustainable Winegrowers of New Zealand).

Maggiori informazioni sul sito di Elephant Hill

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