Questo bianco molto affascinante è il risultato di un quartetto di vitigni molto espressivi, dove dominano la Clairette e il Rolle, che gli conferiscono un carattere minerale con un retrogusto sottilmente floreale e mielato. Una buona acidità fa risaltare note di pesca bianca e mango, rendendo la rotondità elegante e persistente. Sempre molto goloso!
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Occhio
colore giallo tendente al verde con riflessi dorati
Naso
Intensa sensazione di piacevoli aromi di fiori di vite, camomilla e miele, accompagnati da delicati aromi di affinamento come nocciola e burro.
Bocca
Impressione armoniosa, sensazioni floreali che terminano con un sottile sentore legnoso.
Servire
a 10-12°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2018
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare come aperitivo, con pesce, polpette di luccio...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2013) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta, situata ai piedi del monte Sainte-Victoire, appartiene alla famiglia Hoesch. È coltivata con metodi biologici e offre una gamma di vini rossi basati principalmente sul Cabernet Sauvignon e sul Syrah. I vini sono potenti, ben affinati, eleganti e con la giusta freschezza fruttata.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata con 5 stelle (Produzione eccezionale)
Informazioni sulla tenuta:
Nel 1972, Henning Hoesch e sua moglie Julia scoprirono questa tenuta abbandonata ai piedi della scogliera di Sainte-Victoire. Ripiantarono il vigneto e iniziarono a coltivare i loro primi appezzamenti in agricoltura biologica su tre ettari di terreno. Nel corso degli anni, hanno creato grandi appezzamenti terrazzati sui terreni più promettenti, che oggi producono le uve per i grandi vini della tenuta, "Les Terrasses" e "Cuvée Columelle". Un approccio olistico, una vinificazione naturale e una coltivazione biologica dei vigneti sono per lui importanti quanto la qualità dei suoi vini. Entusiasta quanto suo padre, Sylvain Hoesch, nato nel 1970, è entrato a far parte dell'azienda nel 2001. Gestisce l'azienda e il vigneto, che oggi conta 27 ettari, con lo stesso rigore e gli stessi standard qualitativi di suo padre. Ha deciso di passare l'intera produzione 2008 sotto il marchio IGP (indicazione geografica protetta), che ha sostituito la denominazione "Vin de Pays".
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2015) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta è situata in una posizione magnifica nel villaggio di Puyloubier, ai piedi del monte Sainte-Victoire, in un paesaggio naturale caratterizzato da terreni rossi. La sua storia risale ormai a quarant'anni fa. Henning Hoesch, di origine tedesca e professore di diritto canonico alla facoltà di Aix-en-Provence, acquista questa tenuta di 65 ettari allora priva di qualsiasi coltivazione. Vi piantò 3 ettari di vigneti che coltivò sperimentando la coltivazione biologica (certificazione nel 1972). Molto rapidamente, i vini si distinsero per la loro intensità di corpo e la loro potenza. Negli anni successivi, il loro stile si affinò grazie a vinificazioni e affinamenti in legno meglio controllati. Come nei più grandi vignaioli, il rispetto del terreno e il non intervento nella coltivazione della vite si associano a strumenti di vinificazione moderni. È così che la cantina è dotata di strumenti efficienti che consentono di creare le famose cuvée Les Terrasses e Columelle, che classifichiamo tra i due migliori rossi della Provenza. Ispirandosi all'Annata, il figlio Sylvain elabora altre cuvée più originali, valorizzando l'eccezionale patrimonio vegetale che compone il vigneto di Richeaume. Va comunque notato che i prezzi diventano molto elevati...
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. JEAN FRANCOIS T. Pubblicato su 14/12/2015
bel naso; bellissimo, stupendo, molto goloso, lo adoro!!!!
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