Questo bianco davvero affascinante è il frutto di un quartetto di vitigni molto espressivi, in cui prevalgono la Clairette e il Rolle, che gli conferiscono un carattere minerale con un retrogusto sottilmente floreale e mielato. Una buona acidità fa risaltare note di pesca bianca e mango, rendendo la rotondità elegante e persistente. Sempre molto goloso!
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Occhio
abito giallo tendente al verde con riflessi dorati
Naso
intensa sensazione di piacevoli aromi di fiori di vite, camomilla e miele, accompagnati da delicati aromi di affinamento come la nocciola e il burro
Palato
un'impressione armoniosa, con note floreali che si chiudono su un sottile sentore legnoso
Servire
a 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2015
Bere prima
2018
Abbinamenti cibo-vino
da gustare come aperitivo, con il pesce, le quenelle di luccio...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2013) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta, situata ai piedi del monte Sainte-Victoire, appartiene alla famiglia Hoesch. È coltivata con metodi biologici e propone una gamma di vini rossi a base, in particolare, di Cabernet Sauvignon e Syrah. I vini sono potenti, ben affinati, eleganti e con la giusta freschezza fruttata.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta classificata con 5 stelle (Produzione eccellente)
Informazioni sulla tenuta:
Nel 1972, Henning Hoesch e sua moglie Julia scoprirono questa tenuta abbandonata situata ai piedi della scogliera di Sainte-Victoire. Ripiantarono il vigneto e iniziarono così a coltivare i loro primi appezzamenti con metodi biologici su tre ettari di terreno. Nel corso degli anni, hanno creato ampie parcelle terrazzate sui terroir più promettenti, che oggi producono le uve per i grandi vini della tenuta, «Les Terrasses» e la «Cuvée Columelle». Un approccio olistico, una vinificazione naturale e una coltivazione biologica nei vigneti sono per lui importanti quanto la qualità dei suoi vini. Entusiasta quanto suo padre, Sylvain Hoesch, nato nel 1970, è entrato a far parte della tenuta nel 2001. Gestisce la tenuta e il vigneto, che oggi si estende su 27 ettari, con lo stesso rigore e gli stessi standard qualitativi di suo padre. Ha deciso di far rientrare l’intera produzione del 2008 sotto la denominazione IGP (Indicazione Geografica Protetta), che è subentrata alla menzione «Vin de Pays».
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2015) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta gode di una splendida posizione nel villaggio di Puyloubier, ai piedi del monte Sainte-Victoire, in un paesaggio naturale caratterizzato da terreni rossi. La sua storia risale ormai a quarant’anni fa. Henning Hoesch, di origini tedesche e professore di diritto canonico alla facoltà di Aix-en-Provence, acquistò questa tenuta di 65 ettari, allora priva di qualsiasi coltivazione. Vi pianta 3 ettari di vigneti che coltiva sperimentando l’agricoltura biologica (certificazione ottenuta nel 1972). Ben presto, i vini si distinguono per l’intensità del corpo e la loro potenza. Negli anni successivi, il loro stile si affina grazie a vinificazioni e affinamenti in legno meglio controllati. Come presso i più grandi viticoltori, il rispetto del terreno e il non intervento nella coltivazione della vigna si affiancano a moderne attrezzature di vinificazione. È così che la cantina è dotata di attrezzature all’avanguardia che consentono di creare le famose cuvée Les Terrasses e Columelle, che classifichiamo tra i due migliori rossi della Provenza. Seguendo l’ispirazione che gli offre il « Annata », il figlio Sylvain elabora altre cuvée più originali, valorizzando l’eccezionale patrimonio vegetale che compone il vigneto di Richeaume. Va comunque notato che i prezzi stanno diventando molto elevati…