Clos Saint-Vincent

Il Clos Saint-Vincent, situato a Bellet in Provenza, è di proprietà delle famiglie Sicardi e Sergi dalla primavera del 1993. Il rilancio della tenuta Clos Saint-Vincent è iniziato con l'ampliamento dei vigneti, che oggi coprono 6 ettari, e l'adeguamento della produzione per privilegiare la coltivazione di uve di qualità. Inoltre, la terra è curata con un rigoroso rispetto per l'ambiente e l'attuazione di un metodo di coltivazione biologico e biodinamico. Secondo un calendario lunare, vengono applicati alle viti preparati a base vegetale come l'infuso di ortica, a base animale come il compost di letame e a base minerale come la silice frantumata. Il Clos Saint-Vincent non utilizza sostanze chimiche.

La fortuna del vigneto di Clos Saint-Vincent, classificato su AOC Bellet, è che oltre alla sua esposizione, beneficia della duplice influenza della brezza marina e dei venti freschi delle Prealpi meridionali. La specificità del sito (il suo terroir unico composto da terreni silicocalcarei con ciottoli arrotolati del Pliocene e Poudingue) e la scelta dei vitigni (come Rolle, Braquet e Folle Noire) ne fanno un grande vino del sud-est.