Clos Saint-Vincent

Il Clos Saint-Vincent, situato a Bellet in Provenza, è di proprietà delle famiglie Sicardi e Sergi dalla primavera del 1993. Il rilancio della tenuta del Clos Saint-Vincent è iniziato con l'ampliamento dei vigneti, che oggi coprono 6 ettari, e con l'adeguamento della produzione, privilegiando la coltivazione di uve di qualità. Inoltre, la cura dei terreni avviene nel rigoroso rispetto dell'ambiente e con l'adozione di metodi di coltivazione biologici e biodinamici. Secondo un calendario lunare, sui vigneti vengono applicati preparati di origine vegetale come tisane di ortica, animale come il compost di letame o minerale come la silice macinata. Al Clos Saint-Vincent non vengono utilizzati prodotti chimici.

La fortuna del vigneto del Clos Saint-Vincent, classificato come AOC Bellet " ", è che, oltre alla sua esposizione, beneficia della doppia influenza della brezza marina e del vento fresco delle Prealpi meridionali. La specificità del sito (il suo terroir unico composto da silicocalcare con ciottoli levigati del Pliocene e del Poudingue) e la scelta dei vitigni (come il Rolle, il Braquet, la Folle Noire) ne fanno un grande vino del sud-est.