Questo bianco è composto per il 40% da Viognier, per il 40% da Roussanne e per il 20% da Clairette. Una parte della Roussanne è stata sottoposta a una macerazione sulle bucce di 10 giorni, per conferire maggiore intensità aromatica. Questa cuvée presenta un profumo fresco e floreale con note di frutta esotica, per offrire un palato generoso e rinfrescante. Un assaggio di vacanze con questo bianco dell’Ardèche, perfetto da gustare con un formaggio di capra locale.
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Occhio
Colore giallo chiaro e limpido
Naso
Aromatico, con note di fiori bianchi e fresche
Palato
Molto fresco e fruttato, con sentori di frutta esotica; bella struttura, generoso e fresco al tempo stesso, con una nota amarognola sul finale
Servire
A 12°C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene ai formaggi di capra del sud, ai piatti a base di pesce mediterraneo e a un piatto che contenga aglio (ma non troppo)...
Bettane & Desseauve
Tenuta contrassegnata come “Selezionata” (Una tenuta o un’azienda che ci ha conquistato con uno o più vini della propria produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell’intera gamma)
Informazioni sulla tenuta:
Il successo della tenuta dimostra il potenziale di questa zona dell’Ardèche meridionale, a lungo troppo sottovalutata e che ora sta acquisendo sempre più notorietà e qualità. Sui terreni di ciottoli levigati, alla confluenza del Rodano e dell’Ardèche, i vigneti del Mas de Libian, coltivati con metodo biodinamico, producono vini che sorprendono per la purezza del frutto, la sincerità e la concentrazione, pur mantenendo una nota di freschezza.