Mas de Libian - Côtes du Rhône Khayyâm 2021
Sélectionné
Bettane & Desseauve
"Il vino è una macchia di bellezza sulla guancia dell'intelligenza" (Omar Khayyâm, poeta e matematico persiano musulmano dell'XI secolo) In omaggio a questo amante del vino, la cuvée Khayyâm è un poeta che ha bisogno di un po' di tempo per dispiegarsi e svelare i misteri che nasconde. Orientale, speziato e caldo, si consiglia di servirlo in inverno, quando riscalderà la vostra tavola.
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Occhio
Colore intenso e profondo
Naso
Superbe fragranze di crème de cassis e cioccolato
Bocca
Denso e concentrato, di buona lunghezza e profondità, con una rara finezza tattile, bouquet speziato.
Servire
A 14°C
Aperto
Prendetevi il vostro tempo, potete lasciarlo a meditare in cantina per qualche anno, o per chi ha fretta, non abbiate fretta: Khayyâm è un poeta, ha bisogno di un po' di tempo per dispiegarsi (l'uso di un decanter 1 o 2 ore prima del pasto è un modo eccellente). Lasciate che il tempo scorra lentamente come il vino, la vita è dolce.
Apogeo
È il più orientale, il più piccante, il più caldo, quindi è bene invitarlo a tavola in inverno per riscaldarlo.
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Delizioso con carni cotte a fuoco lento, verdure speziate, purè di patate al tartufo nero...
Bettane & Desseauve
Vino classificato (guida 2020) Selezionato (Annata 2018) (Selezionato)
Domaine noté Sélectionné (un domaine o una casa che ci ha colpito con uno o più vini della sua produzione, senza che possiamo dare un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
Informazioni sul dominio :
Il successo della tenuta dimostra il potenziale di questo settore dell'Ardèche meridionale, che è stato a lungo poco conosciuto ma che ora sta guadagnando reputazione e qualità. Le viti del Mas de Libian sono coltivate in biodinamica su terreni ghiaiosi alla confluenza dei fiumi Rodano e Ardèche, producendo vini di sorprendente purezza di frutto, sincerità e concentrazione, pur rimanendo freschi.
Valutazione del cliente
3.3/5
sul 3 recensioni
Nota e consiglio di M. PATRICK D. Pubblicato su 09/08/2023
Che delusione. È un vino frizzante. Imbevibile. Finirà nel lavandino. Eravamo in cinque alla serata di degustazione e l'opinione è unanime. Come si può produrre un vino del genere e avere una tale reputazione. Inaudito
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Nota e consiglio di M. EMMANUEL P. Pubblicato su 29/08/2023
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Nota e consiglio di M. AURELIEN D. Pubblicato su 12/02/2023
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