«Coronata da una schiuma compatta, questa birra presenta un colore arancione opaco. Al naso, le note di cereali sono piacevolmente fruttate. Al palato, la perlage estremamente fine lascia intravedere la consistenza vellutata. Il gusto dei malti tostati rende questa birra molto accessibile; è consigliata a chi non ama l'amaro.» (Le Guide Hachette des Bières)
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Occhio
Colore oro-arancio intenso, schiuma abbondante e compatta
Naso
Fruttato, con note di cereali, fiori e miele
Palato
Vellutata con note di malto tostato. Amaro molto leggero.
Servire
A 8°C
Bere da
2019
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare da solo o in abbinamento a un pollo arrosto, a un risotto alle capesante, a una fonduta al Comté...
Guide Hachette des Bières
Vino valutato Citazione (Birra ben riuscita) (Birra ben riuscita)
Categoria valutata Birre premiate (Le birre di questo produttore vengono regolarmente premiate dalla guida)
A proposito del vino:
Coronata da una schiuma compatta, questa birra presenta un colore arancione opaco. Al naso, le note cerealicole sono piacevolmente fruttate. Al palato, la perlage estremamente fine lascia intravedere la consistenza vellutata. Il gusto dei malti tostati rende questa birra molto accessibile; è consigliata a chi non ama l'amaro.
Informazioni sulla tenuta:
Situata tra le montagne del Bugey, gli stagni della Dombes e la Bresse, regione del pollo dalle zampe blu, questa birreria, un tempo denominata Maison de brasseur, ha cambiato nome nell'estate del 2015. Il suo nuovo nome si ispira al corso d'acqua che l'ha vista nascere. Ora si trova nel cuore dell'azienda agricola di Patrice Pobel, che diversifica così la coltivazione del suo orzo per produrre le sue birre. A ciascuna delle sue creazioni, egli dà un nome rappresentativo dei paesi dell'Ain: coltivare il patrimonio del luogo in cui si vive è, secondo lui, essenziale. Più volte premiate, le sue birre sono conosciute e ben radicate nel dipartimento. Dal 2012, a Vonnas, il ristoratore Georges Blanc consiglia la Rivière d'Ain con un pollo di Bresse arrosto.