Brasserie Rivière d'Ain - Rivière d'Ain Rousse
3*Coup de Coeur
Hachette Bières
«Il colore opaco, di un bel tono aranciato, di questa birra rossa è coronato da una schiuma densa, cremosa e compatta. Al naso rivela sentori di cereali tostati e frutta. Al palato, la frizzantezza risulta sottile, per poi rivelare la consistenza voluttuosa che ci si aspettava vedendo la schiuma. Il gusto di cereali tostati conferisce una nota leggermente dolce, nonché una rotondità rafforzata da sentori di castagna e albicocca. Il finale è ben equilibrato, il luppolo e il malto si armonizzano dolcemente.» (Le Guide Hachette des Bières)
Acquista i tuoi vini Rivière d'Ain al miglior prezzo in un'esclusiva vendita privata!
a partire da 99 € sul tuo primo ordine
Occhio
Colore arancione opaco, schiuma densa e cremosa
Naso
Note di malto, cereali tostati e frutta
Palato
Caldo e rotondo, di consistenza densa, con aromi di malto tostato, sottili note di caffè, albicocca e castagna. Leggermente dolce.
Servire
A 8°C
Bere a partire da
2019
Da bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una trota alle mandorle, un filetto di maiale alle albicocche con salsa di soia, faraona o comté fruttato...
Guide Hachette des Bières
Vino premiato con 3*** «Coup de Coeur» (Birra eccezionale)
Valutazione del produttore Birre premiate (Le birre di questo produttore vengono regolarmente premiate dalla guida)
A proposito del vino:
Il colore opaco, di un bel arancione, di questa birra rossa è sormontato da una schiuma densa, cremosa e compatta. Al naso rivela sentori di cereali tostati e frutta. Al palato, la frizzantezza risulta sottile, per poi lasciare spazio alla consistenza voluttuosa che ci si aspettava vedendo la schiuma. Il gusto di cereali tostati conferisce una nota leggermente dolce, nonché una rotondità rafforzata da sentori di castagna e albicocca. Il finale è ben equilibrato, con luppolo e malto che si armonizzano dolcemente.
Informazioni sulla tenuta:
Situata tra le montagne del Bugey, gli stagni della Dombes e la Bresse, la regione del pollo dalle zampe blu, questa birreria, un tempo nota come Maison de brasseur, ha cambiato nome nell'estate del 2015. Il suo nuovo nome si ispira al corso d'acqua che l'ha vista nascere. Ora si trova nel cuore dell'azienda agricola di Patrice Pobel, che diversifica così la coltivazione del suo orzo per produrre le sue birre. A ciascuna delle sue creazioni, egli dà un nome rappresentativo dei paesi dell'Ain: coltivare il patrimonio del luogo in cui si vive è, secondo lui, essenziale. Più volte premiate, le sue birre sono famose e ben radicate nel dipartimento. Dal 2012, a Vonnas, il ristoratore Georges Blanc consiglia la Rivière d'Ain con un pollo di Bresse arrosto.