Camille Cayran - Cairanne Grande Réserve rouge 2023
93/100
James Suckling
92/100
Decanter
«Il piacere di ritrovarsi insieme davanti a un buon pasto e a un ottimo Cairanne rosso!»
Proveniente da un terroir di grande pregio affacciato sulle Dentelles de Montmirail e sul Mont Ventoux, questo Cairanne rosso si presenta con un colore rosso scuro dai riflessi violacei. Potente, con note di frutta concentrata (ciliegie nere, ribes nero) e spezie (pepe, cannella, liquirizia) al naso, rivela in bocca una grande struttura. Ampio e concentrato, con un bel bouquet di frutta e spezie. Il finale è lungo e rotondo, tipico della denominazione Cairanne.
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Occhio
Abito rosso scuro con riflessi violacei
Naso
Potente, con note fruttate intense (ciliegie nere, ribes nero) e speziate (pepe, cannella, liquirizia)
Palato
Struttura imponente, ampia e concentrata, con un bel bouquet di frutta e spezie; finale lungo e rotondo, tipico della denominazione Cairanne
Servire
A 14-16°C
Apri
1/2 davanti
Bere prima
2031
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con petto d'anatra alle prugne secche, maialino alla griglia, arrosto di maiale, tacchino alle spezie, manzo alla bourguignonne, arrosto di manzo, formaggi...
Decanter
Vino valutato (guida 2025) 92/100 Medaglia d'argento ai World Wine Awards (Annata )
Tenuta recensita (guida 2024) Consigliata
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Fondata nel 1929, la cooperativa di Cairanne è un attore di primo piano nella regione con i suoi due marchi di punta: Camille Cayran per la rete tradizionale e Victor Delauze per la grande distribuzione. Nel 2020 si fonde con la Cave de Sainte Cécile-les-Vignes e diventa Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Attualmente riunisce oltre 1100 ettari e amplia la propria offerta con una gamma di prodotti biologici.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2024) Cantina cooperativa dell'anno (Gran Premio della RVF per la cantina cooperativa dell'anno)
Informazioni sulla tenuta:
Fondata nel 1929 nel sud della Valle del Rodano, la cooperativa di Cairanne è un modello di successo. Conta 330 ettari, coltivati da cinquantacinque soci, per una produzione di 13.000 ettolitri di vino. Nel 2014, tuttavia, svendeva la propria produzione alla grande distribuzione, con un debito di 8 milioni di euro.
Per rimettere in sesto questa vecchia signora, nel 2015 la cantina ha assunto Denis Crespo come direttore. Grazie alla sua profonda conoscenza della vite e del vino, quest’ultimo è riuscito a convincere i soci che solo la qualità paga, coinvolgendoli maggiormente nella produzione dei vini. L'uva viene vendemmiata matura e il lavoro in vigna si svolge ormai a parcella. In cantina, ha operato una rivoluzione lavorando i vini con lievi solfitazioni, tra cui alcune cuvée contrassegnate come senza solforosa per migliorare la qualità dei tannini.
Il suo obiettivo: ottenere un migliore equilibrio. Soprattutto, ha completamente ripensato il circuito di distribuzione, abbandonando le grandi catene a favore della filiera corta, della ristorazione e dell’esportazione. I vini hanno fatto un enorme salto di qualità. Rendiamo omaggio a un lavoro collettivo che ha dato risultati significativi sia per la qualità dei vini che per la sostenibilità dei viticoltori.
Jancis Robinson
Tenuta recensita (guida 2023) Consigliata
James Suckling
Vino valutato (guida 2025) 93/100 (Annata )
Tenuta recensita (guida 2024) Consigliata