«Non proveniente interamente dai vigneti della tenuta (è semplicemente etichettato come Les Remizières), il Cornas 2019 si presenta nel bicchiere con un colore viola impenetrabile. Al naso rivela sentori di cedro e note tostate; al palato è deciso e minerale, con grande struttura e spina dorsale. Corposo, rivela sentori di ciliegia nera, note di pietra frantumata e spezie da pasticceria, per poi chiudersi con tannini polverosi. Lasciatelo riposare ancora un anno o due, poi bevete lo nel corso del prossimo decennio.» (Wine Advocate 2021). Una bottiglia davvero splendida per voi e per la vostra cantina!
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Occhio
Colore molto intenso, bella struttura tannica
Naso
Aromi di frutti rossi e spezie. Vino complesso
Palato
Tannica, aromatica e rotonda. Buona persistenza nel finale
Servire
A 15-17°C
Apri
Lasciare respirare in anticipo le Annate , a seconda delle sensazioni percepite all'apertura
Da bere prima
2035-40
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene alle carni rosse, alla selvaggina e ai formaggi
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Philippe Desmeure e sua figlia Émilie hanno saputo sviluppare con successo questa tenuta di famiglia, portandola a 30 ettari di vigneti. La vinificazione e l’affinamento in legno danno vita a cuvée dal palato solitamente morbido. La tenuta dimostra una grande costanza in entrambe le varietà, Annata Annata. Ottima l’annata 2017.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Fino al 1973, Alphonse Desmeure portava la sua vendemmia alla cooperativa. Suo figlio Philippe ha iniziato a sviluppare la tenuta a partire dal 1977, ha esteso la produzione in bottiglia e ampliato il vigneto: oggi conta 36 ettari, distribuiti su diversi comuni. Émilie e Christophe, i suoi figli, sono entrati a far parte dell'azienda. Un punto di riferimento imprescindibile, con vini di rara costanza.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2021) 89/100 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Pur non provenendo interamente dai vigneti della tenuta (porta semplicemente l’etichetta “Les Remizières”), il Cornas 2019 si presenta nel bicchiere con un colore viola impenetrabile. Con sentori di cedro e note tostate al naso, al palato risulta deciso e minerale, con grande struttura e spina dorsale. Di corpo pieno, sprigiona aromi di ciliegia nera, note di pietra frantumata e spezie da pasticceria, per poi chiudersi con tannini polverosi. Lasciatelo riposare ancora un anno o due, poi bevetevelo nel corso del prossimo decennio.
Informazioni sulla tenuta:
Jeb Dunnuck
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata