Domaine Vincent Paris
Il Domaine Vincent Paris si trova all'estremità meridionale del villaggio di Cornas. Questo giovane viticoltore è attivo in proprio dal 1997 e ha avviato la sua attività grazie a una preziosa eredità lasciatagli dal nonno: 1 ettaro di vigneti. Nel 2007 ha acquisito il famoso appezzamento di La Geynale, rilevato dal rinomato produttore Robert Michel. Oggi Vincent Paris coltiva 6,6 ettari di vigneti, di cui quasi 5 ettari con la denominazione Cornas.
Per elaborare le sue cuvée, Vincent Paris assembla i suoi diversi appezzamenti e si ispira alla loro notevole pendenza per dare un nome ai vini: Granit 30 e Granit 60. Solo La Geynale viene vinificato separatamente. Il Domaine Vincent Paris non coltiva i suoi vigneti con metodi biologici, ma con un approccio di lotta integrata e utilizza trattamenti autorizzati dagli organismi di certificazione. A causa delle difficoltà di accesso ai vigneti dovute ai ripidi pendii, i terreni non vengono arati e vengono diserbati una sola volta in primavera. La materia organica è fornita dai tralci lasciati tra i filari dopo una potatura rigorosa. La tenuta Vincent Paris pratica rese limitate per la produzione del suo Syrah.
La gammadella tenuta Vincent Paris è composta da 5 vini: l'IGP Ardèche bianco, il Saint Joseph, il Cornas Granit 30, il Cornas Granit 60 e il Cornas La Geynale.
Maggiori informazioni sul sito web Vincent Paris
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