Vignoble Simian - Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux Jocundaz 2021
92/100
Decanter
"Orgoglioso rappresentante dei territori del Massiccio di Uchaux"
"Una leggera nota erbacea al naso e una certa freschezza al palato. Acidità marcata. Apprezzo l'energia, l'acidità e l'intensità del vino; ha un certo nucleo minerale. Finale sorprendentemente lungo. Compatto, succoso, non molto concentrato ma trasmette energia e freschezza." (Decanter 2024)
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Occhio
Splendido abito color granata intenso con riflessi brillanti
Naso
Ricco, con splendide note di frutti rossi freschi e amarena, unite a note speziate di chiodi di garofano, oltre a sentori di macchia mediterranea e timo.
Palato
Ampio, i tannini sono morbidi e rotondi, accompagnando un palato medio carnoso e ricco; il finale è persistente, con note di spezie dolci e frutti rossi.
Servire
A 16°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2025
Bere prima
2031
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un tian di verdure speziate, una costata di manzo, una coscia d'agnello alle erbe, uno stufato di lenticchie al rosmarino, selvaggina arrosto...
Bettane & Desseauve
Tenuta segnalata come «Selezionata» (Una tenuta o una cantina che ci ha conquistato con uno o più vini della propria produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
Informazioni sulla tenuta:
La famiglia Serguier, viticoltrice da cinque generazioni, coltiva le proprie vigne su cinque appezzamenti per un totale di 25 ettari, in quattro terroir differenti.
Decanter
Vino valutato (guida 2024) 92/100
A proposito del vino:
Al naso si percepisce una leggera nota erbacea e al palato una certa freschezza. Acidità marcata. Apprezzo l'energia, l'acidità e l'intensità del vino; possiede una certa mineralità. Finale sorprendentemente lungo. Intenso, succoso, non molto concentrato, ma trasmette energia e freschezza.