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Domaine de Montine - Grignan-les-Adhémar Viognier 2025

Grignan-les-Adhémar|Vino bianco|Biografia

3.8/5 (2023 / 6 clienti)

Médaille d'Or

Concours Paris

viognier

seduttore

aperitivo

piacere immediato

«Un valore sicuro»

Un Viognier che si esprime magnificamente sui terreni della denominazione Grignan-les-Adhémar. Si presenta con eleganza e un fascino indiscutibile. Il breve affinamento in botte conferisce delicate note tostate, di frutta secca e vaniglia. Al palato è ampio, goloso e potente, pur mantenendo una freschezza molto piacevole.

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Sito valutato

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Settore

Domaine de Montine

Cuvée

Viognier

Annata

2025

Denominazione

Grignan-les-Adhémar

Regione

Rodano

Vitigni

100% Viognier

Terroir

Suoli a predominanza calcarea

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

A maturazione ottimale, di notte

Vinificazione

Légère macération pelliculaire de 4h, pressurage à froid, débourbage naturel, fermentation intégralement thermo-contrôlée (<18°C), sans fermentation malolactique

Allevamento

Sulle fecce, il 30% in barrique con rimontaggio settimanale

Gradazione alcolica

13.5%

Biografia

Sì

Occhio

Abito giallo paglierino

Naso

Piacevole e goloso, con aromi esotici di banana, ananas e note di fiori bianchi (acacia)

Palato

Ampio e avvolgente, bilanciato da una bella trama di acidità, al palato si sviluppa una piacevole corposità con aromi di frutta gialla

Servire

A 10°C

Bere prima

2029

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente come aperitivo, con piatti al tartufo (ravioli, frittata, croque-en-sel), una pollastra alla panna, capesante, foie gras...

Maggiori informazioni su Domaine de Montine

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Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) Selezionata (Una tenuta o un'azienda che ci ha conquistato con uno o più vini della propria produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)

Informazioni sulla tenuta:

Da quattro generazioni, questa tenuta si sta espandendo gradualmente. Oggi conta 78 ettari, situati principalmente nella Drôme provenzale, nei dintorni di Grignan e Vinsobres. Di qualità molto costante, i vini offrono una splendida espressione dei loro terroir, grazie a un affinamento in botte sapientemente gestito. I vini della denominazione Grignan-les-Adhémar sono tra i migliori esempi della regione. Da notare la bella omogeneità dei campioni degustati delle Annate e 2018.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Insediatisi in un antico casale del Castello di Grignan, i fratelli Jean-Luc e Claude Monteillet, anch’essi coltivatori di tartufi, gestiscono dal 1987 questa tenuta di famiglia di 70 ettari, molto rinomata per i suoi “Grignan-les-Adhémar”, che produce anche “Vinsobres” e vini IGP. La conversione al biologico è in corso.

Concours Général Agricole de Paris

Vino valutato (guida 2026) Medaglia d'oro (Concorso Generale Agricolo di Parigi)

Valutazione dei clienti

(Annata )

3.8/5

su 6 recensioni