Grignan-les-Adhémar

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Grignan-les-Adhémar
Auparavant connu sous le vocable « Coteaux du Tricastin », Grignan-les-Adhémar est un vignoble qui s'étend sur 1800 hectares de vignes. Le vin Grignan-les-Adhémar extrait de ce terroir se distingue par son goût unique qui relève des saveurs exquises et raffinées. Découvrez ici l'essentiel à savoir à propos de ce vin exclusivement naturel.

Les caractéristiques du vin Grignan-les-Adhémar et les cépages intervenant dans sa composition

Classé dans la catégorie d'une conception assez douce, le Grignan-les-Adhémar est fabriqué en plein cœur du vignoble du Rhône. Élégant et gourmand, ce vin présente une robe intense. Il se démarque immédiatement des produits alternatifs par sa sublime robe rubis et ses reflets mauves brillants. Lorsqu'il vieillit dans de bonnes conditions, le vin Grignan-les-Adhémar se caractérisera par des arômes d'anis et de réglisse.

Deux principaux cépages sont employés lors de l'élaboration de cette boisson. On distingue en premier lieu la Syrah noire. Encore connu sous le nom de Shiraz noire ou Serine noire, ce cépage est originaire de Rhône en France. Le second cépage dominant utilisé dans la conception de ce vin est le Grenache noir. Il s'agit d'un cépage noir de cuve, originaire d'Aragon (Espagne), où il est appelé garnacha.

Notez qu'en dehors de ces principales composantes, d'autres cépages interviennent dans la conception du vin Grignan-les-Adhémar. On citera notamment :

Le Carignan noir,
Le Grenache blanc,
Le Marselan noir,
Le Mourvèdre noir,
Le Bourboulenc blanc,
Le Cinsaut noir,
et la Clairette blanche.

Les producteurs pourront également faire usage du Viognier blanc du Rhône et de la Roussanne blanche, originaire du Rhône.

Comment se conserve le vin Grignan-les-Adhémar ?

Faute de conservation, le Grignan-les-Adhémar pourrait perdre sa saveur d'origine et subir une légère décoloration. En fonction de l'endroit où vous envisagez de stocker votre bouteille, vous devrez vous conformer à certaines exigences. Vous avez la possibilité d'entreposer vos bouteilles dans une armoire à vin adaptée. Si vous optez pour cette solution, il faudra veiller à ce que la température ambiante soit constamment comprise entre 12 et 14 °C.

Vous pourrez également disposer le vin Grignan-les-Adhémar dans une cave à vin normale. Celle-ci doit idéalement afficher une température minimale de 10°C. Vous devrez aussi vous assurer que la température n'excède pas 13 °C. Pour optimiser la conservation du vin dans une cave, il est habituellement recommandé de maintenir les bouteilles couchées. À titre de rappel, les fortes et brusques variations de chaleur peuvent produire un impact négatif sur la qualité de la boisson.

En optant pour l'une ou l'autre des méthodes de conservation décrites ci-dessus, vous pourrez conserver le vin durant 5 à 20 ans. Les grands crus quant à eux, pourront préserver leur qualité intacte durant 25 ans.

Comment faut-il servir le vin Grignan-les-Adhémar ?

En voulant servir ce type de vin, vous devez prendre en compte certains codes spécifiques. Notez avant tout que pour un service normal, il est conseillé de respecter une quantité de 15 cl par verre. Il est possible d'effectuer l'aération et la décantation en carafe. Sachez en outre que la décantation doit être réalisée de préférence une, voire 2 heures avant que le vin soit servi à table. En procédant ainsi, vous pourrez profiter pleinement des richesses et de la saveur de votre boisson. Aussi, sachez qu'il est préférable de servir ce délicieux vin à une température oscillante entre 14 et 16°C.

Enfin, pour profiter pleinement du goût raffiné d'un Grignan-les-Adhémar, vous devrez l'accorder avec des mets adaptés. À table, ce vin accompagnera à la perfection les fromages de caractère et les viandes rouges. Si vous désirez déguster ce vin, sachez qu'il est commercialisé sous diverses variantes. Vous pourrez par exemple opter pour un vin rosé Grignan-les-Adhémar ou encore un vin blanc Grignan-les-Adhémar.

Plus d'informations sur le site des vins de Grignan-les-Adhémar

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Nos dernières ventes de vins de Grignan-les-Adhémar

Maison Louis Latour - Coteaux de l'Ardèche Duet Chardonnay Viognier 2021

chardonnay
viognier
équilibré
pureté
apéritif

Frais au nez, sur des notes d'agrumes et de fruits jaunes, le Duet Chardonnay Viognier 2021 de Louis Latour présente une bouche équilibrée, alliant le moelleux du Viognier et la pureté du Chardonnay. Ce vin fin, souple et racé se dégustera facilement en apéritif, il est également le parfait compagnon de charcuteries fines ou de fromages de chèvre...

Maison Louis Latour - Coteaux de l'Ardèche Grand Ardèche Chardonnay 2021

92/100 Decanter

(Notes millésime 2019)
chardonnay
à déguster à tout moment
succès

« Un grand Chardonnay »

Des notes briochées et florales, un caractère affirmé, le Grand Ardèche est toujours un succès. Issu des meilleures parcelles rigoureusement sélectionnées chaque année au moment des vendanges, le vin est vinifié directement en fûts de chêne fabriqués par la Tonnellerie Latour où ils seront élevés pendant environ 10 mois comme les grands vins blancs de Bourgogne. Du très grand !

Domaine de la Mordorée - Lirac La Dame Rousse 2021

92/100 James Suckling

-

91/100 Decanter

-

90/100 Jeb Dunnuck

(Notes millésime 2020)
fruité
épicé
gourmand
viande rouge
plats cuisinés
pépite
qualité prix

« Une valeur sûre »

Une cuvée sur un duo Grenache et Syrah, alliant puissance et fraîcheur. La bouche est riche de fruits noirs bien mûrs, de notes épicées et d'une texture soyeuse à souhait. Elle ravira les amateurs des vins typés du Sud sur des petits plats mijotés en sauce ou une belle pièce de bœuf !

Stéphane Ogier - Côtes-du-Rhône Le Temps est Venu blanc 2022

88/100 Robert Parker

-

88/100 Wine Spectator

(Notes millésime 2019)
minéral
fraîcheur
apéritif
qualité prix

Alliant rondeur et fraîcheur, "Le Temps est venu" est une invitation au plaisir pour nos papilles. Sur des notes de fruits blancs, mandarine et fleurs blanches, ce Côtes-du-Rhône est à boire vite. Un joli rapport qualité-prix !

Via Caritatis - Ventoux Lux Grandinis blanc 2021

rond-souple
finesse
fruits blancs
fromages

Avec 65% de Roussanne et 35% de Clairette, ce vin de grand volume surprend par sa finesse, sa fraîcheur et sa richesse. Ce Lux est mûr et épanoui, sur des notes douces de fruits blancs, de citron et de fruits exotiques, avec une finale équilibrée et persistante, aux touches de brioche pâtissière et d'amande grillée. Il saura sublimer vos fromages à pâtes pressées cuites (Beaufort ou comté) ou vos noix de saint Jacques sauce au beurre.

Via Caritatis - Ventoux Pax in Terra rouge 2019

Prix-Plaisir - Médaille d'Or Bettane & Desseauve

fraîcheur
texture veloutée
mentholé
filet mignon

Ce Pax 2019 est composé de 65% de Grenache, pour son aptitude au vieillissement et sa générosité, et de 35% de Syrah pour sa finesse et sa fraîcheur. Les tanins sont soyeux et soutiennent une bouche généreuse et douce aux notes de réglisse, de caramel et de pruneaux et à la finale épicée. Il sera parfait avec un filet mignon de porc au poivre ou un foie de veau poêlé au vinaigre de framboise.

Via Caritatis - Ventoux Vox Turturis blanc 2022

Prix-Plaisir - Médaille d'Argent Bettane & Desseauve

clairette
rond-souple
viande blanche
salades

Ce blanc rond et tendre dégage des arômes frais de fleurs blanches et de fruits blancs. La finale est persistante portée par la minéralité. Il accompagnera à merveille des salades composées et des viandes blanches cuisinées aux épices.

Via Caritatis - Ventoux Vox Angelorum rouge 2020

93/100 Jeb Dunnuck

-

Prix-Plaisir - Médaille d'Or Bettane & Desseauve

riche
fraîcheur
fruits noirs
fruits rouges

« Le Vox Angelorum 2020 est un cran au-dessus de ce que l’on trouve ailleurs. Des notes de fruits rouges et noirs, avec une pointe épicée de poivre laissent place à un grand vin riche et concentré qui a conservé une belle acidité et de la fraîcheur en bouche. » (Jeb Dunnuck, 2023)

Septentria - Saint Joseph Édile blanc 2021

89/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2020)
agrumes
notes boisées
apéritif
asperges
ris de veau

Édile banc se révèle sur un boisage léger, à la délicatesse fruitée. En bouche, la rondeur s'associe à la vitalité des notes d'agrumes. Un pur plaisir, alliant subtilité et élégance !

Septentria - Côtes du Rhône DUO Syrah et une pointe de Grenache 2021

syrah
rond-souple
fruits rouges
à déguster à tout moment
charcuteries

Beaucoup de Syrah, une pointe de Grenache pour cette cuvée Côte du Rhône. Des arômes de petits fruits rouges bien mûrs mais frais s'en dégagent. La bouche ample et riche, où s’entremêle l’expression de fruits à noyaux kirchés aux notes épicées. Les tannins fondus et enrobés prolongent la dégustation. Un Côtes-du-Rhône tout en saveur !

Septentria - Côtes du Rhône SOLO Viognier 2022

viognier
gourmand
ample
fruits blancs
apéritif

« 100% Viognier, 100% Plaisir ! »

Uniquement du viognier pour cette cuvée qui restitue la complexité de ce cépage, associant la minéralité à la suavité et l’exubérance des fruits. Son parfum puissant est dominé par un bouquet de fruits frais, abricot, pêche blanche. La bouche est bien structurée avec un bel équilibre, acidité alcool. Une finale persistante, sur des belles notes fraîches et minérales. Superbe cuvée !

Domaine de Montine - Grignan-les-Adhémar Émotion 2020

2*Étoiles Hachette

épicé
soyeux
viande rouge
barbecue
plaisir garanti

« Des ceps de 50 ans de Grenache et de Syrah et un élevage de 12 mois en fût pour cette cuvée. Discrète, elle exige un peu de patience pour en saisir les parfums délicats de cerise noire et de réglisse. Cadrée par des tanins soyeux, la bouche affiche du volume et des saveurs chaleureuses de garrigue et de framboise confite. De la volupté et de l'équilibre pour ce rouge bien typé.» (Le Guide Hachette 2023) Tout le charme du Rhône méridional !

Domaine de Bonserine - Côte-Rôtie La Viallière 2020

90/100 Bettane & Desseauve

syrah
soyeux
fruits confits
grillades
vin de garde
parcellaire

« Une cuvée parcellaire à l'harmonie parfaite »

Une cuvée parcellaire au terroir unique ... Le sol de micachiste très friable et superficiel confère au vin sa structure. Sa couleur aux reflets fauves et acajou donne le ton. Le nez chaleureux exprime une élégance où le raffinement kirshé et confit du fruit se mêle aux notes bouquetées, épicées et empyreumatiques. La bouche riche et équilibrée propose une harmonie aromatique, un grain soyeux et une structure ferme et fine. Une élégance exceptionnelle, s'appuyant sur des tanins de grande classe. Harmonie parfaite !

Domaine de Bonserine - Condrieu Les 3 Lieux 2022

90/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2021)
viognier
minéral
élégant
ample
foie gras poêlé

« Réussite éblouissante ! »

Habillé de frais par un boisage tonique, le nez offre une expression capiteuse et intense où le fruit à la fois alcooleux et confit est bordé de notes fleuries, épicées et briochées. La bouche compose une partition généreuse dans un style raffiné, propose opulence, vitalité et une trame délicatement siliceuse. Un Condrieu ample, offrant des arômes confits, équilibré entre richesse et fruité.

Domaine de Bonserine - Côte Rôtie La Sarrasine 2020

16/20 Jancis Robinson

syrah
racé
voluptueux
cacao
gibier
vin de garde

« Must-Have »

Un assemblage de six terroirs pour cette cuvée exceptionnelle. Un nez épanoui au caractère fumé où le fruit est net et intense (prune à l’alcool, cacao). La bouche est riche, énergique présentant une élégance voluptueuse. La structure est patinée par le boisé et un final à la fois, persistant et velouté. Cette éblouissante Côte Rôtie, à la texture soyeuse et au fruité élégant ravira vos belles tablées !