21.656 recensioni dei clienti

Pierre Vidal - Rasteau Réserve BIO 2023

Name: Pierre Vidal - Rasteau Riserva BIO 2023
Brand: Pierre Vidal
Rating: 3.5 (17 reviews)

Rasteau|Vino rosso|Biografia

3.5/5 (17 clienti)

3*Coup de Coeur

Hachette

goloso

frutti maturi

rotondo

vegano

«Di fronte a tanta grazia, la giuria si inchina (Le Guide Hachette 2026)»

«L’immutabile Pierre Vidal, che ci offre instancabilmente, e in diverse denominazioni della Valle del Rodano, cuvée sempre al top. Affinato con sobrietà in vasca per 18 mesi, questo prodigioso Rasteau risulta ancora più straordinario con il suo profumo goloso di ribes nero candito e amarena al cioccolato, e il suo palato ricco, denso, molto fresco, impreziosito da note balsamiche di resina e chiodi di garofano, e avvolto da tannini levigati e salini. Di fronte a tanta grazia, la giuria si inchina. » (Le Guide Hachette 2026)

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Sito valutato

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Pierre Vidal

Cuvée

Réserve

Annata

2023

Denominazione

Rasteau

Regione

Rodano

Vitigni

70% Grenache, 30% Syrah

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Fermentazione tradizionale in vasche di cemento e, in piccola parte, in anfore. Pre-fermentazione a freddo per 2-3 giorni, in attesa che la fermentazione inizi spontaneamente. Successivamente, aumento graduale della temperatura fino a 30 °C. Pigiature e rimontaggi, a seconda delle necessità, una o due volte al giorno. I vini vengono travasati tra le 3 e le 5 settimane dopo il loro ingresso in cantina.

Allevamento

In vasche di cemento e, in minima parte, in anfore

Gradazione alcolica

14%

Biografia

Sì

Occhio

Colore rosso rubino con riflessi violacei.

Naso

Espressivo e avvolgente, con aromi di frutti rossi maturi (mora, lampone, ribes nero) e spezie.

Palato

Rotondo, morbido e profondo, con una piacevole freschezza. Delicati sentori di frutta croccante (ribes nero), spezie e gariga. Tannini presenti ma setosi, finale lungo.

Servire

A 16-18°C

Apri

1 ora prima

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un wok di verdure fresche, uova in camicia, tagliatelle ai funghi porcini...

Maggiori informazioni su Pierre Vidal

Maggiori informazioni su Rasteau

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2026) 3*Coup de Coeur (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

L'immancabile Pierre Vidal, che ci regala instancabilmente, in diverse denominazioni della Valle del Rodano, cuvée sempre al top. Affinato con sobrietà in vasca per 18 mesi, questo prodigioso Rasteau risulta ancora più straordinario con il suo profumo goloso di ribes nero candito e amarena al cioccolato, e il suo palato ricco, denso, molto fresco, impreziosito da note balsamiche di resina e chiodi di garofano, e avvolto da tannini levigati e salini. Di fronte a tanta grazia, la giuria si inchina.

Informazioni sulla tenuta:

Pierre Vidal, che vive a Châteauneuf-du-Pape insieme alla moglie viticoltrice, ha fondato la sua azienda di commercio di vini nel 2010. Questo enologo formatosi in Borgogna si è circondato di un piccolo team e, nel 2019, ha costruito la propria cantina per poter perfezionare le sue selezioni da singoli appezzamenti, orientate verso vini biologici e vegani. Vini di grande uniformità qualitativa.

Valutazione dei clienti

3.5/5

su 17 recensioni

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 22/04/2026

Oltre al suo carattere corposo e alla sua struttura consistente, questa cuvée si caratterizza per un profilo ampio e carnoso, con un bouquet generoso e una grande freschezza fruttata arricchita da sentori speziati, sostenuta da tannini compatti e setosi; il finale è caratterizzato da note empireumatiche. Ancora nel pieno della sua giovinezza, si abbinerà presto con brio alla cucina del Sud, in particolare a un saltato di agnello di Sisteron con olive nere. Punteggio = 3,8.