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Pierre Vidal - Rasteau Réserve BIO 2023

Name: Pierre Vidal - Rasteau Riserva BIO 2023
Brand: Pierre Vidal
Price: 9.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.4 (8 reviews)

Rasteau|Vino rosso|Biografia

3.4/5 (8 clienti)

3*Coup de Coeur

Hachette

goloso

frutti maturi

rotondo

vegano

«Di fronte a tanta grazia, la giuria si inchina (Le Guide Hachette 2026)»

«Imutabile Pierre Vidal, che ci offre instancabilmente, e in diverse denominazioni del Rodano, cuvée sempre al top. Invecchiato sobriamente in vasca per 18 mesi, questo prodigioso Rasteau è ancora più straordinario con il suo profumo goloso di ribes candito e amarena al cioccolato, e il suo palato ricco, denso, molto fresco, impreziosito da note balsamiche di resina e chiodi di garofano, e rivestito da tannini levigati e salini. Di fronte a tanta grazia, la giuria si inchina. » (Le Guide Hachette 2026)

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Sito valutato

21123 recensioni

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Settore

Pierre Vidal

Cuvée

Réserve

Annata

2023

Denominazione

Rasteau

Regione

Rodano

Vitigni

70% Grenache, 30% Syrah

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

A maturità ottimale

Vinificazione

Tradizionale in vasche di cemento e una piccola parte in anfore. Pre-fermentazione a freddo per 2-3 giorni in attesa che la fermentazione inizi spontaneamente. Successivamente, aumento graduale della temperatura fino a 30 °C. Pigeage e rimontaggi secondo necessità, una o due volte al giorno. I vini vengono travasati tra le 3 e le 5 settimane dopo il loro ingresso in cantina.

Allevamento

In vasche di cemento e una piccola parte in anfore

Grado alcolico

14%

Biografia

Sì

Occhio

Colore rosso rubino con riflessi violacei.

Naso

Espressivo e goloso, con aromi di frutti rossi maturi (mora, lampone, ribes nero) e spezie.

Bocca

Rotondo, morbido e profondo con una piacevole freschezza. Dolci aromi di frutta croccante (ribes nero), spezie e gariga. Tannini presenti ma setosi, finale lungo.

Servire

A 16-18°C

Aprire

1 ora prima

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con un wok di verdure fresche, uova in camicia, tagliatelle ai funghi porcini...

Maggiori informazioni su Pierre Vidal

Maggiori informazioni su Rasteau

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2026) 3*Coup de Coeur (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Imutabile Pierre Vidal, che ci offre instancabilmente, e in diverse denominazioni del Rodano, cuvée sempre al top. Affinato con sobrietà in vasche per 18 mesi, questo prodigioso Rasteau è ancora più straordinario con il suo profumo goloso di ribes candito e amarena al cioccolato e il suo palato ricco, denso, molto fresco, impreziosito da note balsamiche di resina e chiodi di garofano e avvolto da tannini levigati e salini. Di fronte a tanta grazia, la giuria si inchina.

Informazioni sulla tenuta:

Pierre Vidal, che vive a Châteauneuf-du-Pape con la moglie viticoltrice, ha creato la sua azienda vinicola nel 2010. Questo enologo formatosi in Borgogna si è circondato di un piccolo team e nel 2019 ha costruito la sua cantina per poter perfezionare le sue selezioni parcellari, orientate verso vini biologici e vegani. Vini di grande regolarità nella qualità.

Valutazione dei clienti

3.4/5

su 8 recensioni