Pierre Vidal - Rasteau Réserve BIO 2023
3*Coup de Coeur
Hachette
«Di fronte a tanta grazia, la giuria si inchina (Le Guide Hachette 2026)»
«L'immutabile Pierre Vidal, che ci regala instancabilmente, in diverse denominazioni della Valle del Rodano, cuvée sempre al top. Affinato con sobrietà in vasca per 18 mesi, questo prodigioso Rasteau non può che risultare ancora più straordinario con il suo profumo goloso di ribes nero candito e amarena al cioccolato, e il suo palato ricco, denso, molto fresco, impreziosito da note balsamiche di resina e chiodi di garofano, e avvolto da tannini levigati e salini. Di fronte a tanta grazia, la giuria si inchina. » (Le Guide Hachette 2026)
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Occhio
Colore rosso rubino con riflessi violacei.
Naso
Espressivo e avvolgente, con aromi di frutti rossi maturi (mora, lampone, ribes nero) e spezie.
Palato
Rotondo, morbido e corposo, con una piacevole freschezza. Delicati sentori di frutta croccante (ribes nero), spezie e macchia mediterranea. Tannini evidenti ma setosi, finale lungo.
Servire
A 16-18°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un wok di verdure fresche, uova in camicia, tagliatelle ai funghi porcini...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2026) 3*Coup de Coeur (Vino eccezionale)
Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
L'immancabile Pierre Vidal, che ci regala instancabilmente, in diverse denominazioni della Valle del Rodano, cuvée sempre al top. Affinato con sobrietà in vasca per 18 mesi, questo prodigioso Rasteau non può che risaltare ancora di più con il suo profumo goloso di ribes nero candito e amarena al cioccolato, e il suo palato ricco, denso, molto fresco, impreziosito da note balsamiche di resina e chiodi di garofano, e avvolto da tannini levigati e salini. Di fronte a tanta grazia, la giuria si inchina.
Informazioni sulla tenuta:
Pierre Vidal, che vive a Châteauneuf-du-Pape insieme alla moglie viticoltrice, ha fondato la sua azienda nel 2010. Questo enologo formatosi in Borgogna si è circondato di un piccolo team e nel 2019 ha costruito la propria cantina per poter perfezionare le sue selezioni da singoli appezzamenti, orientate verso vini biologici e vegani. Vini di grande uniformità qualitativa.