Pierre Vidal - Rasteau Réserve BIO 2023
3*Coup de Coeur
Hachette
"Di fronte a tanta grazia, la giuria si inchina (Le Guide Hachette 2026)".
"Immutabile Pierre Vidal, che instancabilmente ci propone, in diverse denominazioni del Rodano, cuvée sempre al top. Invecchiato sobriamente in tini per 18 mesi, questo prodigioso Rasteau si distingue per il suo delizioso naso di ribes nero candito e di marasca al cioccolato, e per il suo palato ricco, denso e freschissimo, impreziosito da note balsamiche di resina e chiodi di garofano, e inguainato da tannini levigati e salini. Di fronte a tanta grazia, la giuria si inchina". (Le Guide Hachette 2026)
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Occhio
Colore rosso rubino con riflessi violacei.
Naso
Espressivo e delizioso, con aromi di frutta rossa matura (mora, lampone, ribes nero) e spezie.
Bocca
Rotondo, soave e profondo, con una bella freschezza. Aromi dolci di frutta croccante (ribes nero), spezie e gariga. I tannini sono presenti ma setosi, con un finale lungo.
Servire
A 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con un wok di verdure fresche, uova in camicia, tagliatelle ai funghi porcini...
Guide Hachette des vins
Voto (guida 2026) 3*Coup de Coeur (vino eccezionale)
Domaine rated (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Pierre Vidal è un enologo instancabile che ha prodotto costantemente vini di alta qualità da un'ampia gamma di denominazioni del Rodano. Affinato sobriamente in tini per 18 mesi, questo prodigioso Rasteau è ancora più notevole per il suo delizioso naso di ribes nero candito e ciliegia Morello al cioccolato, e per il suo palato ricco, denso e molto fresco, arricchito da note balsamiche di resina e chiodi di garofano, e inguainato da tannini lisci e salini. La giuria è stata conquistata da tanta grazia.
Informazioni sul dominio :
Pierre Vidal, che vive a Châteauneuf-du-Pape con la moglie enologa, ha avviato la sua attività di commerciante di vini nel 2010. Questo enologo di formazione borgognona si è circondato di un piccolo team e, nel 2019, sta costruendo la propria cantina per poter perfezionare le sue selezioni parcellari, concentrandosi su vini biologici e vegani. Vini di qualità costante.
PREZZO DI PROPRIETÀ
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