Domaine des 3 Vallées

I vigneti del Domaine des 3 Valléeshanno circa quindici anni e sono coltivati in modo tradizionale, con un controllo accurato dei fattori di produzione. Il clima mediterraneo e l'influenza della Tramontana giocano un ruolo fondamentale nella maturazione delle uve. Durante la vendemmia, le uve vengono raccolte per vitigno e per grado di maturazione, il che consente di trovare il giusto equilibrio durante l'assemblaggio.