Domaine de la Préceptorie - Côtes du Roussillon Terres Nouvelles 2023
92/100
James Suckling
"Partite alla scoperta, come avventurieri".
"Un vino bianco succoso, generoso e succulento con aromi di mele speziate, pere secche e spezie da forno. Di medio corpo, con un carattere concentrato e seducente. Delizioso e vivace, con un finale fresco, succoso e limonoso e un'eccellente lunghezza. (James Suckling 2024)
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Naso
Espressivo, complesso e piacevole con note di frutta gialla e bianca matura e un tocco di caramello burroso.
Bocca
Voluminoso, di carattere, croccante, salivoso, denso di frutta matura, elegante, di solida mineralità.
Servire
A 13°C
Bevete prima
2030+
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con l'aragosta bretone alla griglia, la quaglia ripiena di foie gras, le animelle e le fette di chorizo catalano.
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
La Préceptorie è iniziata come un'avventura difficile ma vincente per la famiglia Parcé. Il giovane Joseph, che era stato al timone di questa tenuta di 32 ettari, ha lasciato le redini alla fine del 2016 e Augustin e Vincent sono ora al comando. Situata nella valle dell'Agly, a Saint-Paul-de-Fenouillet, i vigneti si trovano sia nella zona di Maury che sulle pendici delle montagne circostanti.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2022) Cité (Vin réussi)
Informazioni sul dominio :
Joseph Parcé, figlio di Marc (La Rectorie), è arrivato a Maury nel 2007 come maestro di cantina della Dom. de la Préceptorie, creata nel 2001. Nel 2017, la nuova generazione - Martin, Augustin e Vincent - si è unita a Marc e ha assunto la gestione dei 45 ettari di vigneti.
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 92/100
Informazioni sul vino :
Un vino bianco succoso, generoso e succulento, con aromi di mele speziate, pere secche e spezie da forno. Di medio corpo, con un carattere concentrato e seducente. Delizioso e vivace, con un finale fresco, succoso e limonoso e un'eccellente lunghezza al palato. Da bere o da conservare.