Domaine de la Préceptorie - Côtes du Roussillon Terres Nouvelles 2023
92/100
James Suckling
«Partite alla scoperta, come degli avventurieri»
«Un vino bianco succoso, generoso e succulento, con aromi di mele speziate, pere secche e spezie da pasticceria. È di medio corpo, con un carattere concentrato e seducente. Delizioso e vivace, con un finale fresco, succoso e agrumato che rivela un'eccellente persistenza al palato.» (James Suckling 2024)
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Naso
Espressivo, complesso, piacevole con note di frutta gialla e bianca ben matura, tocco di burro caramellato
Bocca
Voluminoso, con carattere, materia croccante, appetitoso, denso di frutta matura, elegante, mineralità decisa e assimilata.
Servire
A 13°C
Bere prima
2030+
Abbinamenti cibo/vino
Perfetto con aragosta bretone alla griglia, quaglie ripiene di foie gras, animelle di vitello e rondelle di chorizo catalano.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 2 stelle (una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
La Préceptorie è il risultato di un'impresa difficile ma vincente della famiglia Parcé. Il giovane Joseph, che era alla guida di questa tenuta di 32 ettari, ha ceduto le redini alla fine del 2016 e ora sono Augustin e Vincent a occuparsene. Situato nella valle dell'Agly, a Saint-Paul-de-Fenouillet, il vigneto si estende sia nella zona di Maury che sui pendii delle montagne circostanti.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Citata (Vino riuscito)
Informazioni sulla tenuta:
Joseph Parcé, originario di Banyuls e quindi marinaio, radicato negli scisti e nei vigneti della Côte Vermeille, figlio di Marc (La Rectorie), arriva a Maury nel 2007 come cantiniere al Dom. de la Préceptorie, fondato nel 2001. Nel 2017, la nuova generazione, con Martin, Augustin e Vincent, si è unita a Marc e ha preso il testimone nella gestione dei 45 ettari di vigneto.
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 92/100
A proposito del vino:
Un vino bianco succoso, generoso e succulento, con aromi di mele speziate, pere secche e spezie da pasticceria. È di medio corpo, con un carattere concentrato e seducente. Delizioso e vivace, con un finale fresco, succoso e agrumato che rivela un'ottima persistenza al palato. Da bere o conservare.
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