Côtes du Roussillon

Il vigneto delle Côtes du Roussillon si estende tra il massiccio delle Corbières e i Pirenei su oltre 5.600 ettari distribuiti in 118 comuni dei Pirenei Orientali. All’interno di questa denominazione, 32 comuni possono fregiarsi della denominazione Côtes du Roussillon Villages, che produce esclusivamente vini rossi. All'interno di quest'ultima denominazione, quattro località sono particolarmente rinomate e beneficiano di una denominazione specifica: Côtes du Roussillon Villages "Caramany", Côtes du Roussillon Villages "Lesquerde", Côtes du Roussillon Villages "Tautavel" e Côtes du Roussillon Villages "Latour de France", quest'ultima che copre i cinque comuni di Latour de France, Cassagnes, Montner, Estagel e Planèzes.

Il vigneto delle Côtes du Roussillon e delle Côtes du Roussillon Villages si estende su terreni e sottosuoli molto diversi dal punto di vista geologico (calcare, argillocalcare, scisto, gneiss, granito, terrazze alluvionali, ecc.) in cinque grandi zone: la valle dell'Agly (a nord), la valle della Têt (al centro), la valle del Tech (a sud) e la pianura della Salanque, in riva al Mediterraneo (a est).

La produzione si aggira intorno ai 175.000 ettolitri all'anno, di cui circa il 30% di vini rossi, il 65% di vini rosati e il 4% di vini bianchi ottenuti dai vitigni tradizionali del Roussillon (Grenache nero e bianco, Carignan, Lladoner Pelut, Cinsault, Macabeu, Malvoisie del Roussillon) e da vitigni aromatici di più recente introduzione (Syrah, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne, Vermentino). I vini rossi delle Côtes du Roussillon sono corposi, fruttati e speziati. I rosati si distinguono per i loro aromi freschi che evocano piccoli frutti rossi e note floreali. I vini bianchi sono fini e delicati, con note di agrumi, frutta a polpa bianca e sentori floreali. Per scoprire al meglio questi assemblaggi, si distinguono in particolare i vini proposti dal Domaine Sarda-Malet. Nella denominazione Côtes du Roussillon Villages si possono trovare eccellenti esempi della qualità dei terroir tra i cru del Domaine du Clos des Fées, del Mas Karolina, del Mas Amiel, del Domaine Gardiès o presso la Maison M. Chapoutier.