Côtes du Roussillon

Il vigneto delle Côtes du Roussillon si estende tra il massiccio delle Corbières e i Pirenei su oltre 5.600 ettari distribuiti su 118 comuni dei Pirenei Orientali. All'interno di questa denominazione, 32 comuni possono beneficiare della denominazione Côtes du Roussillon Villages, che produce solo vini rossi. All'interno di quest'ultima denominazione, quattro località sono particolarmente rinomate e beneficiano di una denominazione specifica: Côtes du Roussillon Villages "Caramany", Côtes du Roussillon Villages "Lesquerde", Côtes du Roussillon Villages "Tautavel" e Côte du Roussillon Villages "Latour de France", quest'ultima che copre i cinque comuni di Latour de France, Cassagnes, Montner, Estagel e Planèzes.

I vigneti delle Côtes du Roussillon e delle Côtes du Roussillon Villages occupano terreni e sottosuoli molto diversi dal punto di vista geologico (calcare, argilla-calcare, scisto, gneiss, granito, terrazze alluvionali, ecc.) su cinque grandi zone: la valle dell'Agly (a nord), la valle della Têt (al centro), la valle del Tech (a sud) e la pianura della Salanque, sul bordo del Mediterraneo (a est).

La produzione è di circa 175.000 ettolitri all'anno, di cui circa il 30% di vini rossi, il 65% di vini rosati e il 4% di vini bianchi ottenuti dai vitigni tradizionali del Roussillon (Grenache nero e bianco, Carignan, Lladoner Pelut, Cinsault, Macabeu, Malvoisie du Roussillon) e vitigni aromatici di più recente introduzione (Syrah, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne, Vermentino). I vini rossi delle Côtes du Roussillon sono corposi, fruttati e speziati. I rosati si distinguono per i loro aromi freschi che ricordano i piccoli frutti rossi e le note floreali. I vini bianchi sono fini e delicati con note di agrumi, frutta a polpa bianca e profumi floreali. Per scoprire al meglio questi assemblaggi, si distinguono in particolare i vini proposti dalla tenuta Sarda-Malet. Nella denominazione Côtes du Roussillon Villages si possono trovare eccellenti esempi della qualità dei terroir tra i cru della tenuta Clos des Fées, Mas Karolina, Mas Amiel, Domaine Gardiès o presso la Maison M. Chapoutier.