Domaine de la Préceptorie - Côtes Catalanes Coume Marie Blanc de Noir 2023
93/100
Bettane & Desseauve
"Bilanciare Yin e Yang
Prodotto con il 100% di uve Grenache Noir pressate delicatamente, questo blanc de noir è maturato in botti da 400 litri per 7 mesi. Una cuvée sorprendente, piena di freschezza e complessità, con un bel bouquet aromatico, che si abbina meravigliosamente al gazpacho o alla paella!
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Naso
Molto fresco, bella complessità
Bocca
Fresco, aromatico, equilibrato, elegante nel finale
Servire
Tra 10 e 12°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con gazpacho, paella, triglie...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2025) 93/100 (Annata 2022)
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
La Préceptorie è iniziata come un'avventura difficile ma vincente per la famiglia Parcé. Il giovane Joseph, che era stato al timone di questa tenuta di 32 ettari, ha lasciato le redini alla fine del 2016 e Augustin e Vincent sono ora al comando. Situata nella valle dell'Agly, a Saint-Paul-de-Fenouillet, i vigneti si trovano sia nella zona di Maury che sulle pendici delle montagne circostanti.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2022) Cité (Vin réussi)
Informazioni sul dominio :
Joseph Parcé, figlio di Marc (La Rectorie), è arrivato a Maury nel 2007 come maestro di cantina della Dom. de la Préceptorie, creata nel 2001. Nel 2017, la nuova generazione - Martin, Augustin e Vincent - si è unita a Marc e ha assunto la gestione dei 45 ettari di vigneti.
Valutazione del cliente
4/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. FABRICE & MATHIS P. Pubblicato su 20/10/2025
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