Brasserie du Galibier - Alpine

Guide Hachette des Bières

A proposito del vino:

Il colore è dorato e la schiuma bianca e fine crea un collare di bollicine sulla superficie. Al naso sorprende per le sue note fruttate e floreali di luppolo, solitamente presenti nelle IPA. Al palato, l'effervescenza è piacevole, le bollicine esplodono delicatamente, il luppolo è sempre presente, con aromi di frutta esotica e note di sauvignon. Al secondo sorso, i sapori diventano erbacei, più verdi, e il finale è lungo. Una bionda simile allo stile American Pale Ale, che proponiamo di chiamare "Pale Ale Savoyarde" con luppoli del Nuovo Mondo.

Informazioni sulla tenuta:

Brice Leguennec e Pierre François Martin rinnovano costantemente la loro gamma con birre stagionali, da non perdere! Il successo della gamma permanente ha portato a una clientela fedele, sempre alla ricerca di novità. Poiché i due compagni hanno fantasia ed energia da vendere, intraprendono progetti con quel pizzico di follia che li caratterizza. Come la sfida raccolta dagli inglesi con una Under Dog IPA, che consisteva nel creare una IPA senza utilizzare i luppoli abituali e con almeno il 20% di Target. I nostri birrai hanno accettato la sfida arrivando a utilizzare il 60% di Target! Le loro ricerche attuali sono incentrate sulle Russian Imperial Stout, le Imperial IPA e le birre invecchiate in botte. Novità da tenere d'occhio. Tutte le loro etichette sono cambiate, ora sono "appariscente" con paesaggi molto colorati.