Vini della Savoia

La vite è coltivata in Savoia fin dall'epoca romana. Un modello classico nella storia della viticoltura francese, dopo la caduta dei vigneti alla fine dell'Impero Romano, gli istituti religiosi mantennero un certo livello di produzione e di tradizioni. Lo Stato savoiardo ha contribuito alla notevole espansione dei vigneti, regolando i criteri di produzione a partire dal XVI secolo. Questa crescita è continuata fino alla crisi della fillossera alla fine del XIX secolo. L'industria vinicola della Savoia si è ripresa completamente dalle conseguenze economiche di questa devastante malattia solo dopo la fine della Seconda Guerra Mondiale.

I vini della Savoia costituiscono oggi un mosaico di terroir e microclimi molto diversi tra loro, caratterizzati dalla competenza dei viticoltori. I vigneti della Savoia si estendono su circa 2.000 ettari, principalmente nel dipartimento della Savoia, l'80% dei quali può vantare una denominazione d'origine controllata. Le quattro denominazioni principali sono Crépy, Roussette de Savoie, Seyssel e la denominazione regionale Vin de Savoie. Il clima è ovviamente montano e particolarmente umido, ma beneficia di un'abbondante insolazione.

I principali vitigni bianchi coltivati in Savoia sono lo Chardonnay, lo Chasselas, lo Jacquère (la varietà tradizionale e più diffusa in Savoia), la Molette blanche per i vini Seyssel e la Roussanne o Bergeron per lo Chignin e la Roussette. I vitigni utilizzati per i vini rossi della Savoia sono principalmente il Gamay e la Mondeuse, un'uva tradizionale della Savoia imparentata con il Syrah.

Scoprite i domini della Savoia: Jean Vullien, Quénard, Fabien Trosset, Charles Trosset, Louis Magnin, Céline Jacquet

Per maggiori informazioni, visitate il sito ufficiale dei vini della Savoia.